În inima celui de-al 5-lea arondisment, nu departe de Notre-Dame-de-Paris, se află Café Clotilde, în cadrul hotelului Maison Colbert. Aici, Nina Métayer, cunoscută pentru patiseria Délicatisserie și pentru faptul că a fost votată în 2023 cel mai bun patiser din lume , a creat o nouă oră de ceai, oferită în Café Clotilde în fiecare după-amiază, de miercuri până sâmbătă. Ce se află în meniu? O gustare elegantă și delicioasă într-un cadru de excepție.
"Am vrut să ofer o oră de ceai accesibilă într-un cadru foarte chic", explică Nina Métayer, "Îmi place foarte mult acest loc, reprezintă eleganța franceză a Parisului", mărturisește ea. Așadar, pentru Clotilde's Goûter, patiserul a dorit să ofere o formulă care să aducă un omagiu patiseriei franceze și mâncării gourmet, dar mai ales o gustare pe care să o poți împărtăși pentru a construi amintiri frumoase cu cei dragi. Puteți alege între o băutură caldă - noi vă recomandăm divina ciocolată caldă de casă - un pahar de smoothie, un produs de patiserie și o felie de tort.
"Revenim cu adevărat la spiritul ceaiului de după-amiază, cu madeleines simple și felii de tort", spune bucătarul patiser, prezentându-și delicioasele brookie (un brownie de ciocolată acoperit cu aluat de biscuiți cu fulgi de ciocolată și alune) și tort de lămâie. Produsele de patiserie sunt la fel de elegante ca întotdeauna, cu un desert magnific în formă de trandafir, a cărui aromă se schimbă de-a lungul anului, în funcție de fructele de sezon. Mousse de alune și inserție de praline, cupolă de ciocolată, tartă cu bezea de lămâie... Patiseria Nina Métayer se regăsește în fiecare dintre produsele de patiserie fine și delicate din această gustare excepțională.
Răsfățul suprem, fiecare invitat primește două madeleines, care vor fi însoțite de un trio de tartine de casă - fistic, praline și caramel cu unt sărat - pentru un moment cu adevărat regresiv. "Suntem aici pentru a ne răsfăța: ne așezăm, luăm o ceașcă de ceai și o prăjitură", spune bucătarul. De fapt, petrecerea de ceai de la Clotilde este concepută pentru a vă face să apreciați timpul petrecut împreună, pentru a petrece o după-amiază alături de persoana iubită în fața unor bunătăți delicioase. "Pentru mine, o petrecere de ceai este un moment de împărtășit cu cineva", spune Nina Métayer, "va crea amintiri minunate, în ceea ce privește gusturile și aromele, dar mai ales pentru că este un moment împărtășit". Pe scurt, Le goûter de Clotilde revizitează codurile gustării pentru a oferi o gustare de excepție, accesibilă, unde puteți veni atât cu familia, cât și cu prietenii! Café Clotilde este deschisă în fiecare după-amiază de miercuri până sâmbătă, între orele 14.00 și 18.00, și costă 36 de euro de persoană.
Când plecați, nu uitați acadeaua de ciocolată, o mică comoară pe care o puteți ronțăi în drum spre casă, ca o madeleine de Proust, pentru a mai păstra încă o vreme acea latură delicios de regresivă a Goûter de Clotilde.
Date și orar
De 2 martie 2024, La 31 decembrie 2027,
Loc
Cafeneaua Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Prețuri
Personne : €36
Site-ul oficial
www.thefork.fr
Mai multe informatii
Se recomandă cu insistență efectuarea de rezervări.
