La Tour d'Argent, acea bijuterie a gastronomiei franceze situată pe Quai de la Tournelle, în arondismentul 5 din Paris, nu mai are nevoie de nicio prezentare. După o renovare majoră și o redeschidere în această vară, această instituție pariziană a decis să ne facă o surpriză prin lansarea primului și noului său brunch. O dovadă că istoricul local are intenția de a atrage o clientelă mai tânără, care este întotdeauna dornică de brunch-ul de duminică. O ocazie de aur pentru gurmanzi să descopere sau să redescopere această adresă legendară într-un cadru primitor, la lumina focului.
Brunch-ul la La Tour d'Argent, recent deschis, costă 65 de euro. După cum vă puteți aștepta, se adresează unei clientele variate, de la turiști la parizieni care caută o experiență gastronomică rafinată într-un cadru elegant.
Brunch-ul se desfășoară într-o atmosferă convivială, cu două zone separate la parter care ne întâmpină: barul Maillets d'Argent și un mic salon adiacent. Acesta din urmă, cu decorul său confortabil, canapelele, fotoliile de catifea, biblioteca și focul deschis, creează o atmosferă caldă, perfectă pentru un brunch de duminică.
Yannick Franques, bucătarul-șef cu stele Michelin, care supervizează această nouă ofertă, explică faptul că introducerea brunch-ului a fost determinată de cererea tot mai mare a clienților. Micul dejun de duminică a fost eliminat pentru a face loc acestei noi oferte gastronomice. Pentru a realiza acest lucru, o parte din personalul dedicat de obicei restaurantului gastronomic, care este închis duminica, a fost chemat pentru a asigura un serviciu impecabil.
Dar să ne întoarcem la gastronomie. Ghișeul este bogat aprovizionat cu antreuri de toate felurile, mezeluri, brânzeturi și salate de toate felurile. Brunch-ul de la La Tour d' Argent oferă o selecție generoasă de feluri de mâncare, de la favoritele micului dejun la preparate mai elaborate. Vă puteți bucura de somon marinat, rillettes de pește, tarama albă, ouă mimosa, terină de rață Mazarine cu portocală de casă, mezeluri din regiunea pariziană, salată de linte cu foie gras, boulgour de homar, toate însoțite de pâine specială și produse de patiserie de la Fournil de la Tour, chiar vizavi.
Dacă v-a mai rămas poftă de mâncare, nu ratați rața bourguignon, un fel de mâncare emblematic la La Tour d'Argent, servită cu cartofi Ratte à la buée și legume mici.
Pentru cei cu poftă de dulce, brunch-ul oferă o varietate de deserturi, inclusiv mousse de ciocolată, panna cotta de fructe exotice și salată de fructe proaspete. Meniul include, de asemenea, produse clasice de patiserie franțuzească, cum ar fi croissante, pains au chocolat, financiers au praliné, tarte Bourdaloue și galette des Rois. Însoțim acest festin de dimineață cu o selecție de sucuri de fructe proaspete și băuturi calde.
Brunch de duminică 65 euro de persoană
În fiecare duminică de la 11.00 la 16.00
Viennoiseries de la brutarul Tour
Pains au chocolat, croissante, pains aux raisins.
Prăjituri de călătorie
Financiers, prăjituri, madeleines, brioches
Skyr
De la ferma Chalotterie
Miere, gemuri și creme tartinabile
De la Petite Épicerie
Salată de fructe proaspete
De la saison
Cafele, ciocolată caldă adevărată, ceaiuri sau infuzii
Cappuccino, latte, marocchino, bicerine
Sucuri de fructe proaspăt stoarse sau sucuri organice din Ile-de-France
Portocale, lămâi, grapefruit, mere Brânzeturi din Ile-de-France & mesclun cu ierburi proaspete
Dacă vă tentează această experiență gastronomică, mergeți la La Tour d'Argent, 15, quai de la Tournelle din Paris. Brunch-ul este servit la barul Maillets d'Argent în fiecare duminică, de la 11:00 la 16:00. O ocazie de aur pentru a vă bucura de mâncăruri delicioase într-un cadru elegant. Nu ratați această ocazie de a descoperi sau redescoperi această instituție gastronomică pariziană.
Date și orar
De 28 ianuarie 2024, La 26 decembrie 2027,
Prețuri
Le brunch : €65
Site-ul oficial
tourdargent.com
Rezervări
ib.guestonline.fr
