Christophe Michalak, celebrul patiser care a părăsit bucătăriile de la Plaza Athénée pentru a deschide mai multe patiserii la Paris - rue du faubourg Poissonnière în arondismentul 10 în 2013, rue de la Verrerie și apoi rue du Vieux-Colombier în arondismentul 6 - tocmaiși-a deschis propria cafenea!
La trei ani de la deschidere, Christophe Michalak a decis să modifice pur și simplu structura primei Pâtisserie (rue du Faubourg Poissonière) pentru a oferi câteva locuri clienților săi fideli. O mică victorie pentru clienții frustrați care nu voiau să aștepte să ajungă acasă pentru a-și mânca religieusele!
Cafeneaua Michalak în imagini cu un interviu cu Christophe Michalak :
Ca urmare, alături de tejgheaua Kosmiks (deserturi în verrine care se mănâncă cu lingura pe unde vrei), prăjituri Klassiks pentru 8 persoane (mille-feuille pe felie, Paris Brest, tartă cu lămâie, baba, pavlova?), există și o sală de cafea-ceai, unde bucătarul va oferi o nouă gamă de produse de patiserie (printre care un flan, un moelleux de ciocolată de neuitat la 5,80 euro, felii de tartă la 6,5 euro și excelentul baba yuzu la 9 euro), care vor fi însoțite de "cea mai bună ciocolată caldă cu praline Kosmos" la 5 euro, cafele nebunești, latte și cappuccino sau un Kool Me (băutura de mango și ghimbir cu pasiune la 4,5 euro)!
Iar dacă deja te-ai topit, nu ești lipsit de noroc: cafeneaua Christophe Michalak va servi, de asemenea,cele mai bune salate alelui chef Michalak, pe care leașteptăm să fie superb condimentate, pâine foccacia gorgonzola, pere prăjite,pâine foccacia cu miere și nuci (da, și noi salivăm) pentru 5,5€, brânză de capră și smochine Croque M pentru 5€, smoothie-uri de legume pline de vitamine, gougères de roșii Kalamata și măsline pentru 3,5€ și chiar crème brûlée de gorgonzola pentru 5€!
De asemenea, veți găsi întotdeauna celebrele noastre gustări. Există Kalin (un ursuleț moale cu o inimă de bezea), Klavier (un mega-bar de ciocolată cu lapte, pralină de alune și floare de sare) și Koonies (un mariaj fericit între doamna Cookie și domnul Brownie), fără a uita de acum nelipsitele Klakettes, K7s, Takatartiner, cărțile bucătarului și toate celelalte.
Iubiți produsele de patiserie ale lui Christophe Michalak, iar raftul dvs. este deja plin de cărțile sale de rețete. Acestea fiind spuse, cititul și preparatul nu sunt același lucru. Pentru a vă ajuta în căutarea desertului sublim și delicios, anul acesta Christophe Michalak deschide o clasă suplimentară de 8 persoane pentru MasterClass-ul său.
Cu încăperile sale luminoase și relaxate și atmosfera răcoroasă cu muzică live, cadrul este ideal pentru a învăța cum să combini aromele, să te joci cu texturile, să descoperi ingredientele și calitățile lor și să te familiarizezi cu know-how-ul. Această școală nu seamănă cu nicio alta, după chipul și asemănarea creatorului său: inovatoare, accesibilă și de-a dreptul cool.
Michalak MasterClass este acum deschisă dimineața și după-amiaza. Sunt disponibile 3 formule:
Un program excelent pentru ucenicii bucătari în căutare de tehnici și cunoștințe culinare. Sau, pur și simplu, pentru că ești pasionat de patiserie și Bibi adoră prăjiturile (cum adică, Bibi îți oferă lecțiile! Păcat...). Și există vești bune pentru iubitorii de gastronomie din arondismentul 10. Vom putea lua produse de patiserie fără să traversăm Parisul sau să mergem la Plaza!
Informații practice :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Deschis de luni până sâmbătă, între orele 11 și 19
Cursuri de la 80 de euro,rezervări online
Rezervări
Loc
Michalak Master Class
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Site-ul oficial
www.christophemichalak.com
Mai multe informatii
Deschis de luni până sâmbătă între orele 11.00 și 19.00
