Yann Couvreur, tânărul patiser pe care îl iubim atât de mult, care a lucrat în restaurante de top precum Park Hyatt, Burgundy și Prince of Wales, își continuă ascensiunea și deschide o a doua patiserie pe rue des Rosiers, la doar o aruncătură de băț de Saint Paul și Place de l'Hôtel de Ville.
Acest nou loc se concentrează pe produsele de luat la pachet. De fapt, nu mai puțin de 4 puncte de vânzare în acest lung magazin. Începeți cu secțiunea de produse de patiserie vieneză din stânga, cu faimoasele Kouign-Amann și alte brioșe rulate ale bucătarului. În extrema stângă se află o vitrină cu salate proaspete, sucuri proaspete, gazpachos, salate de fructe și deserturi la lingură. Există, de asemenea, o selecție excelentă de ceaiuri și cafele pentru a le lua la pachet sau pentru a mânca la domiciliu. Este locul ideal pentru micul dejun.
Apoi, există vitrina din mijloc, unde veți găsi toate produsele de patiserie ale bucătarului. Veți găsi faimoasele éclairs dreptunghiulare, sublima tartă cu lămâie, celebrul Merveille au Praliné, precum și produse noi, cum ar fi prăjitura cu brânză ușoară cu caise, Merveille cu fistic și cireșe și Baba au pêches. Acestea sunt adevărate bunătăți pe care va trebui să le încercați în mod expres pentru că sunt atât de bune.
Vizavi de tejghea, există câteva scaune de-a lungul ferestrei. De asemenea, puteți alege să vă așezați pe terasa din fața vitrinei, cu vedere spre strada pietonală.
Atât din interiorul, cât și din exteriorul magazinului, puteți vedea cum sunt gătite și realizate delicatesele noastre. În dreapta magazinului se află 2 ghișee de mâncare la pachet. Această patiserie se ocupă de mâncarea de stradă. Având în vedere că Rue des Rosiers este bine cunoscută pentru preparatele de tip falafel la pachet, nu este surprinzător că Yann Couvreur a decis să se orienteze către ea.
Obișnuit să facă deserturi rapide, în acest nou local, el se concentrează pe faimoasele sale "fuguțe", deserturile sale făcute la comandă. Așa că nu este nevoie să așteptați la coadă ca toată lumea, doar comandați și plecați. Vă așteaptă millefeuilles de vanilie, pavlovas cu fructe și alte deserturi ale momentului, o schimbare binevenită față de nesfârșitele crêpes și vafe.
În extrema stângă, al doilea ghișeu de takeaway oferă o altă noutate: înghețată și sorbeturi de casă! Căpșuni-verbena, ciocolată-floră de sare, lămâie-mentă și mango-coriandru sunt doar câteva dintre aromele de sezon pe care le veți găsi. Și da, în acest nou local, veți putea savura înghețată gourmet, de casă, creată de bucătar.
Așa că, de ce să nu vă răsfățați, prieteni? Aruncați o privire la micul nostru tur:
Informații practice :
Yann Couvreur's Pâtisserie-Tearoom 2
23, rue des Rosiers 75004 Paris
Deschis în fiecare zi de la ora 10:00
Loc
Yann Couvreur Patisserie rue des Rosiers
23 Rue des Rosiers
75004 Paris 4
Prețuri
pâtisseries : €5 - €8
éclairs : €6
desserts minute : €10
Vârsta recomandată
Pentru toți
