Путеводитель по ресторанам для гурманов

Гастрономический ресторан - это ресторан французской или другой высокой кухни, с идеально выполненными и приготовленными блюдами, сложной техникой приготовления, отборными или даже роскошными продуктами, безупречным обслуживанием (официант, который приходит наполнить ваш бокал, как только он опустеет), шикарным, спокойным декором и атмосферой, хорошо накрытым столом, обычно известным шеф-поваром, кондитером и тщательной винной картой. Как правило, они отмечены звездами Мишлен, но не обязательно звездами Мишлен.

Mylo Levin au Beaudelaire BurgundyMylo Levin au Beaudelaire BurgundyMylo Levin au Beaudelaire BurgundyMylo Levin au Beaudelaire Burgundy

Мило Левин с панацеей возглавил ресторан Baudelaire в отеле Burgundy, отмеченный звездами Мишлен

Ресторан Le Baudelaire, отмеченный звездами Мишлен, расположенный в самом сердце бургундского Парижа, открывает новую гастрономическую главу с Мило Левином, недавно назначенным исполнительным шеф-поваром. Работавший на кухнях Le Meurice и ресторана Papillon, он привносит на стол щедрое и изысканное кулинарное видение, где продукт остается в центре тарелки.
SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2

SENsation, мы протестировали новый китайский ресторан Сэмюэля Ли в Париже

Шеф-повар Сэмюэль Ли, известный тем, что получил единственную звезду Мишлен, присужденную китайскому ресторану во Франции в ресторане Shangri-La, открыл свое собственное заведение в Париже. SENsation, расположенное на улице Сен-Мор в 11-м округе. Мы приглашаем вас на экскурсию по этому заведению, в котором теплый прием сочетается с изысканной китайской кухней.
Frenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courgeFrenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courgeFrenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courgeFrenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courge

Frenchie, ресторан шеф-повара Грега Марчанда, отмеченный звездой Мишлен.

Расположенный на берегу улицы дю Ниль, напротив винного бара Maison, ресторан Frenchie - это звездное логово шеф-повара Грега Марчанда.
Pages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamote

Pages - изысканный адрес, отмеченный звездой Мишлен, с изысканными японскими штрихами.

Изящно сочетая французские продукты и японские техники, ресторан Pages, отмеченный звездой Мишлен, деликатно бьет в цель.
Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, мемориальная гастрономия от армянского шеф-повара Вартивара Джаркезяна

Армянин по происхождению, ливанец по рождению и получивший образование в Саудовской Аравии, шеф-повар Вартивар Джаркезян сочетает все эти традиции в своих гастрономических блюдах в ресторане Campelli.
Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, ресторан с конфиденциальной мишленовской звездой в отеле Saint James Paris от Грегори Гаримбая

Слышали ли вы о Bellefeuille, ресторане, удостоенном конфиденциальной звезды Мишлен, в отеле Saint James Paris, расположенном в 16-м округе Парижа? В этом ресторане, отмеченном звездой Мишлен, работает талантливый шеф-повар Грэгори Гаримбай. Мы раскрываем его таланты в этой исключительной обстановке.
Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

The Shang Palace от Тони Сю, мы опробовали китайский ресторан в Shangri-La Paris

Shang Palace, единственный ресторан изысканной китайской кухни, представил свое новое меню под руководством нового шеф-повара Тони Сю. Так что сейчас самое время (заново) открыть для себя изысканную кухню этого культового парижского ресторана, расположенного в отеле Shangri-La.
Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Бенуа Париж, бистро Алена Дюкасса, отмеченное звездами Мишлен, в Les Halles

Ресторан Benoit Paris Алена Дюкасса, отмеченный звездами Мишлен и расположенный в 1-м округе с 1912 года, - это восхитительное напоминание о Париже прошлых лет.
Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: секретный бистрономический опыт с едой и коктейлями, которые мы любим

Мы попробовали столик Rivages Supper Club в Scribe Paris Opéra - секретный бистрономический опыт, который проводится только одну пятницу в месяц, начиная с 31 января 2025 года. Шеф-повар Мартин Симолка и миксолог Роберто Каталано придумали исключительный ужин из шести блюд, где еда и коктейли объединяются в смелом и творческом диалоге. Мы расскажем вам обо всем!
Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, изысканный ужин в храме хрусталя в Париже

В самом сердце 16-го округа Парижа Дом Baccarat вступает в новую эру с открытием ресторана Alain Ducasse Baccarat, где под сиянием хрусталя сочетаются кухня, отмеченная звездами Мишлен, и современное искусство.
Le Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunière

Le Dali - элегантный гастрономический ресторан в Le Meurice, предлагающий изысканные блюда французской кухни.

В самом сердце дворца Le Meurice ресторан Le Dali с его импозантным декором, разработанным Филиппом Старком, приглашает вас расслабиться и побаловать себя без лишней суеты. Шеф-повар Клементин Бушон предлагает сезонные блюда французской кухни, перемежающиеся с великой классикой французской гастрономии, дополненные фарандолем из выпечки от шеф-повара Седрика Гроле.
Korus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizo

Korus, поистине замечательный ресторан для гурманов

Из года в год Korus продолжает обновлять себя, превращаясь из вкусного соседского бистро в поистине выдающийся ресторан для гурманов.
Marie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka BeefMarie Akaneya - Matsusaka Beef

Marie Akaneya - единственный японский ресторан в Париже, где подают говядину Мацусака.

Японский ресторан Marie Akaneya и его шеф-повара Чихо Мурата и Игнаси Элиас знакомят парижских гурманов с исключительным продуктом - говядиной Мацусака, мясом, которое настолько же редко, насколько и вкусно. А на десерт в меню - еще один деликатес: японская коронная дыня.
GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu

GrandCœur, парижский адрес шеф-повара Мауро Колагреко, отмеченного звездой Мишлен, и его буржуазная кухня

GrandCœur, парижский адрес шеф-повара Мауро Колагреко, удостоенного звезды Мишлен, - идеальное место, чтобы уютно устроиться в исторической обстановке и отведать лучшие блюда буржуазной кухни.
L'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, изысканная итальянская кухня в элегантной обстановке

На месте Dassaï открылся L'Attilio Paris с командой, унаследованной от эпохи Робюшона, под мастерским руководством Аттилио Марраццо. Шеф-повар предлагает фирменные блюда из региона Ботте, выполненные в изысканной манере.
Quelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et poisQuelque Part - Tripes et pois

Somewhere, морской ресторан для гурманов под руководством шеф-повара Флориана Барбаро.

Погрузитесь на глубину и окунитесь в мир бездны в компании шеф-повара Флориана Барбаро, в самом сердце его ресторана для гурманов. В ресторане Chez Quelque Part он отдает предпочтение самым лучшим морепродуктам... но не только.
Petit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviarPetit Boutary - Ecrasé de pdt, caviar

Petit Boutary, ресторан для гурманов с африканским колоритом в Ле-Батиньоль

Petit Boutary - это младший брат Boutary. На его большой солнечной террасе шеф-повар Ромео Агбоджан предлагает изысканные блюда с африканскими штрихами.
Virtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddhaVirtus - Dessert main de bouddha

Virtus — тихий, но блистательный двухзвёздочный ресторан.

Взяв на себя руководство шеф-поваром Фредериком Лоримье и его женой Камиллой Гуйер, Virtus сразу же вернул себе звезду Мишлен, которая испарилась после ухода прежних шеф-поваров. И это вполне заслуженно: несмотря на особую сдержанность, этот ресторан, отмеченный звездой Мишлен, имеет в своем рукаве не один трюк, чтобы растопить сердца посетителей.
Maison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène DarrozeMaison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène Darroze

Maison Michodière, конфиденциальный парижский адрес шеф-повара Элен Дарроз

Шеф-повар Элен Дарроз открыла ресторан Maison Michodière - конфиденциальный адрес, который можно посетить только по предварительному заказу.
L'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus MaubourgL'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus Maubourg

Ресторан "Восточный экспресс" от Янника Аллено

Благодаря группе Accor легендарный Orient-Express скоро снова будет курсировать между Парижем и Веной. Проект сопровождается важным заявлением: многозвездочный шеф-повар Янник Аллено будет отвечать за бортовое питание, обещая кулинарный опыт грандиозного масштаба, который перенесет нас в путешествие по терруарам Европы.