В самом центре 15-го округа Парижа улица Entrepreneurs, продолжение улиц Violet и Lourmel, превратилась в настоящий иранский квартал, который с конца 70-х годов несет на себе следы растущей иранской иммиграции.
Политическая динамика того времени — рост влияния нефтяной промышленности, иранская революция 1979 года, последовавшие за ней изгнания — привела к тому, что многие иранские семьи поселились во Франции и сделали этот пригородный район центром своей общины.
Эта часть 15-го округа, где расположеныперсидские продуктовые магазины, чайные и рестораны, предлагающие типичные блюда, такие как кабаб кубидеи фесенджан, также привлекает ассоциации, специализированные книжные магазины и места, посвященные иранской культуре.
Со временем он стал местом памяти, обмена и повседневной жизни для тех, кто хочет открыть для себя или вновь найти Иран в самом центре Парижа.
В конце 1970-х годов нефтяные кризисы обогатили некоторых иранских элит, а быстрая модернизация Ирана привлекла в Париж девелоперов, которые продавали квартиры в 15-м округе персидским покупателям. Тогда уже говорили о«Маленькой Персии» или«Маленьком Тегеране».
Эта иммиграция усилилась после иранской революции 1979 года и ирано-иракской войны, что привело к массовому исходу интеллектуалов, состоятельных семей и торговцев. Многие выбирают 15-й округ из-за его близости к элитным жилым районам, новым небоскребам и доступу к Левому берегу.
Появление на этой улице специализированных магазинов и ресторанов создает динамику сообщества — с магазинами специй, персидскими кондитерскими, кафе, где проходят дебаты, выставки и показы иранских фильмов, а также парикмахерскими, которыми управляет иранская диаспора. Таким образом, этот район стал убежищем для самоидентификации и местом жизни, которое в небольшом масштабе переносит иранские культурные традиции в Париж.
Прогуляться по улице Entrepreneurs — значит окунуться в мир персидской кухнивдали от туристических маршрутов. Продуктовые магазины, такие как Maison Eskan, предлагают шафран, ароматические травы, пирожные с розовым вкусом и конфеты с фисташками, а несколько ресторанов радуют гостей меню, вдохновленным великолепной иранской кухней.
Среди блюд, которые стоит попробовать в этих ресторанах, — маст-о-хияр (закуска из йогурта с огурцом и мятой), гейме-бадемджан (рагу из баранины и баклажанов), кубиде (шашлык из баранины) или фессенджан (рагу из птицы с орехами и гранатовым соком). Не забывайте про блюда на гриле, рис с шафраном и типичные иранские десерты, которые можно найти в таких заведениях, как Caspian, Guylas, Cheminée и Mazeh.
Исследуя этот иранский квартал Парижа, можно увидеть, как диаспора воссоздала в столице городское, культурное и кулинарное пространство. Это не тематический район, а аутентичное место, где сосуществуют воспоминания, торговля, гастрономия и культура. Для посетителей это возможность открыть для себя одну из граней Города света, которая находится за пределами туристических маршрутов, но при этом богата, жива и полна вкуса.
Мультикультурный Париж: гастрономия, наследие, культура, кругосветное путешествие, не покидая столицы
Гастрономия, культура, наследие, тематические прогулки, выставки... Отправьтесь в путешествие по миру, не покидая Парижа, благодаря этим полезным адресам! [Читать далее]
Местонахождение
Улица Предпринимателей
Rue des Entrepreneurs
75015 Paris 15
Мультикультурный Париж: гастрономия, наследие, культура, кругосветное путешествие, не покидая столицы
