Vert Sauvage, дружелюбный винный и тапас-бар в окружении пышных джунглей.

Маленький кокон из пышной зелени, Vert Sauvage - это очаровательный винный, тапас и коктейль-бар, где вы почувствуете себя как дома.

Знаете ли вы, что совсем рядом с Большими бульварами, в двух шагах от Grand Rex и Max Linder, находятся настоящие пышные джунгли? Переступив порог Vert Sauvage, вы окажетесь в самом сердце тропического леса, где очень весело проводить время с друзьями.

Винный бар, тапас-бар и даже коктейль-бар Vert Sauvage - это последний проект Сержа Аховея, который уже успел открыть La Mangerie в Марэ и Rouge à Lèvres по соседству! В Vert Sauvage Серж Аховей создал уникальное пространство с балийскими мотивами: величественные сиденья из ротанга, соломенные подвесные лампы и большое дерево в центре зала, ветви и листва которого доходят до уровня столов, создавая естественный барьер для большей интимности.

Маленький кокон зелени, открытый только по вечерам, где вы можете свернуться калачиком и открыть для себя меню восхитительных, хорошо исполненных тапас. Вас проконсультирует теплая, дружелюбная команда, и вы сможете выбрать из множества небольших блюд, которые можно разделить с гостями, все они приличного размера. Разумеется, используются сезонные продукты, и все, от закусок до десертов, готовится шеф-поваром Филипе по-домашнему.

Галисийская 24-месячнаяговяжья сецина (€16), поданная в самом простом виде; буррата, жареный баттернут и жареный фундук (€17); яйцо-пашот, пастрами на гриле и зрелый чеддер (€14): блюда, которые парадом прошли по нашему столу и попали в точку.

Продолжаем превосходными равиоли с креветками, кунжутным мангольдом и потрясающим воздушным кукурузным кремом (€15), озорным гуа-бао с карамелизированной курицей и арахисом (€12,5) и черным пудингом с яблоком и имбирным чатни (€14) - тонкое сочетание сладкого и кислого вкусов. Более внимательные из вас наверняка заметят азиатское влияние в меню: в большинстве тапас разбросаны маленькие штрихи.

В этот вечер мы больше настроены на коктейли, поэтому оставим винную карту в стороне и скажем себе, что придем и попробуем ее в следующий раз. Однако стоит отметить, что в этом винном баре представлен прекрасный выбор квилей со всей Франции, от конфиденциальных виноделов до самых известных домов.

Так что позвольте себе соблазниться некоторыми из восхитительных коктейлей, которые не скрываются за списком ингредиентов длиной с вашу руку. Вы можете выпить Mimi (водка, лайм, клубничный сироп, базилик; €15), Reine Margot (джин, лайм, желтый шартрез, огуречный сироп; €15) или Délice de Candice (кашаса, лайм, сироп и пюре маракуйи; €15) - свежие коктейли в правильных пропорциях, чтобы отметить ваше возвращение.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.