Если вы когда-нибудь путешествовали по Восточной Европе - Будапешт, Прага, Бухарест... - вы наверняка замечали или даже пробовали эти восхитительные десерты в форме дымохода: называемые куртоскалаками (Kurtoscalacs, Chimney Cakes для англоговорящих), эти пирожные на вертеле удивительно просты, но их текстура, форма... уникальны. В столице их можно попробовать именно в LOLILOL.
На самом деле это тесто бриошь, раскатанное и затем свернутое на конус, обвалянное в сахаре, затем поставленное в духовку. Когда пирог выходит из духовки, он мягкий внутри, карамелизированный снаружи, а затем снова обвален в начинке по вашему выбору: домашний ванильный сахар (с настоящими стручками мадагаскарской ванили), сахар с корицей, цветная вермишель, фисташковая пудра, молотый фундук...
Те, кто любит сладкое, выберут торт "Труба" в форме конуса - форма, предназначенная для наполнения торта ванильным мороженым, клубничным сорбетом или йогуртовым мороженым. Есть также вариант оригинального торта Chimney Cake (пока что в форме трубы) с изысканными и веганскими начинками: фундук, фисташки, темный шоколад, критский мед, абрикосовый джем... Все спреды - веганские, без пальмового масла и сделаны в Италии, или вы можете приправить свой пряник вкусным критским медом, любимым продуктом менеджеров магазина, который они сами нашли на Крите.
Для разнообразия вы можете попросить веганский торт Chimney Cake за дополнительные €1 и, конечно, если вы возьмете добавку к начинке (€2 сверху торта), вы сможете попробовать все: фисташки, карамель, спред... Мы предупреждали вас: здесь жадность - король, и это идеальная закуска для всей семьи, как летом, так и зимой.
За прилавком нас встречают Пьер и Коста: первый - парижанин по происхождению, второй - критянин, оба выросли в Париже, поэтому неудивительно, что LOLILOL - это, наконец, образ двух партнеров. Они открыли этот торт во время поездки в Будапешт и решили перенести концепцию на Крит, где у них есть сезонный магазин, прежде чем открыть этот в Париже. Кроме того, что они предлагают свои пирожки с вертелом, они создали пикантную версию с сыром, соусом или колбасой для рецепта хот-дога, томатным соусом и оливками для рецепта пиццы...
Никакие два вертела, выходящие из печи LOLILOL, не похожи друг на друга: и это то, что нам тоже нравится в этой концепции. "Когда вы создаете торт специально для человека, это совершенно отличается от предложения готовых, упакованных тортов", - объясняет Коста. Хотите ли вы насладиться индивидуальной закуской, пообедать на ходу или открыть для себя десерт, отличающийся от французской выпечки: каким бы ни был ваш повод, идите и попробуйте эти пирожные с вертелом, которые нечасто увидишь в Париже!
Даты и время работы
C 14 апрель 2023 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
LOLILOL Торт "Дымоход
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Тарифы
Chimney Cake original: €5
Chimney caken en cône avec glace: €6
Chimney cake salé: €7 - €8
Официальный сайт
www.facebook.com
