С тех пор как Нина Метайер была признана лучшим кондитером мира в 2023 году, ее все расхватывают. Ее сладкие творения настолько популярны, что некоторые люди даже преодолевают километры, чтобы попробовать их. Кондитерские изделия Нины Метайер можно найти в Printemps du Goût и Les Halles d'Issy Biltoki, а также в лаборатории ее бутика La Délicatisserie в Исси-ле-Мулино, но гурманы также могут отправиться на Левый берег, в 5-й округ, чтобы полакомиться ими.
Вот уже несколько месяцевкафе Clotilde, расположенное в красивом отеле Maison Colbert, предлагает сладкоежкам попробовать выпечку от ставшего уже вездесущим французского шеф-повара.
Одни любят чаепития, другие предпочитают знаменитый бранч. Этот бранч, доступный каждое воскресенье, сочетает в себе вкус и расслабление в теплой обстановке. Вот что мы обнаружили во время нашего визита.
И именно под музыку, которую несут ноты гитариста и сладкий голос певицы, мы входим в зал Café Clotilde примерно в 13:15.
Затем мы открываем для себя богатый шведский стол: круассаны, мадлены, багетный хлеб и джемы, предлагаемые клиентам, а также маленькие канапе с террином из лосося или тунца, салат, холодное мясо, сыр, не забывая о знаменитой выпечке Нины Метайер, аккуратно расставленной в центре большого стола. И здесь нет недостатка в выборе: не менее 6 различных сладких творений, представленных по случаю праздника в индивидуальном или большом формате, которые можно нарезать на ломтики. Среди них - знаменитый бруки и шоколадная тарталетка для любителей какао. Совсем рядом вы найдете симпатичный десерт в форме розы, лимонный тарт с меренгой, экзотическую павлову и возвышенный "Сент-Оноре".
Неудивительно, что кондитерские изделия Нины Метайер - звезды этого бранча в Café Clotilde, и их количество резко уменьшается с каждой минутой. Поэтому совет: не медлите с угощением (на ваше усмотрение, как говорится). В противном случае, не волнуйтесь, персонал будет пополнять буфет по мере необходимости. В этот день в конце бранча на стол были поставлены новые сладкие предложения, такие как этот превосходный чизкейк или непревзойденный мадагаскарский ванильный флан.
Но прежде чем мы доберемся до этой финальной стадии, где наши рты будут взрываться, нам подадут горячий напиток, в данном случае сочный горячий шоколад со взбитыми сливками, сопровождаемый щедрым соком (апельсиновым, яблочным, ананасовым...).
Из соленых блюд было три варианта: крок-месье с трюфелями, яйца Бенедикт с беконом или яйца Бенедикт с лососем. Мы выбрали последнее предложение и не пожалели о своем выборе. Это блюдо - классика в своем роде, но в идеальном исполнении. Просто и эффектно! Обратите внимание: если вы торопитесь, может потребоваться длительное ожидание, прежде чем соленое блюдо будет подано к столу. Но, прежде всего, это бранч, где можно не торопиться, взять мадлен или небольшую тарелку сыра и/или закуски и ждать, что будет дальше.
Итак, мы завершаем поздний завтрак в Café Clotilde на сладкой ноте с прекрасными и вкусными творениями Нины Метайер. Наши фавориты - это чизкейк с хрустящей корочкой, лимонный пирог с меренгой, в котором сочетаются сила фруктов и сладость меренги, а также шоколадный пирог- ультрарегрессивное лакомство.
Бранч в кафе Clotilde от Нины Метайер уже стал жертвой собственного успеха. Несколько мест на ближайшие воскресенья уже полностью заняты. Так что не откладывайте - закажите столик прямо сейчас! Бранч в Café Clotilde by Nina Métayer стоит дороже, чем другие, более традиционные бранчи. За воскресный бранч придется заплатить 64 евро.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Кафе "Клотильда
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Тарифы
€64
Официальный сайт
www.melia.com
Бронирование
widget.thefork.com
Дополнительная информация
Только по воскресеньям
