Le goûter de Clotilde, регрессивное и изысканное чаепитие от Nina Métayer

В самом сердце 5-го округа, неподалеку от Нотр-Дам-де-Пари, в отеле Maison Colbert расположилось кафе Clotilde. Именно здесь Нина Метайер, известная своей кондитерской Délicatisserie и признанная лучшим кондитером мира в 2023 году, придумала новый чайный час, который предлагается в Café Clotilde каждый день со среды по субботу. Что в меню? Элегантные и вкусные закуски в исключительной обстановке.

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 6 по 12 мая 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Менее чем через 100 дней Париж объединит весь мир! Историческая глава, которая будет написана вместе

"Я хотела предложить доступное чаепитие в очень шикарной обстановке", - объясняет Нина Метайер, - "Мне очень нравится это место, оно олицетворяет французскую элегантность Парижа", - признается она. Поэтому для Clotilde's Goûter шеф-кондитер хотела предложить формулу, отдающую дань французской выпечке и изысканной кухне, но прежде всего - закуску, которой можно поделиться, чтобы создать прекрасные воспоминания с близкими. Вы можете выбрать горячий напиток - мы рекомендуем божественный домашний горячий шоколад - стакан смузи, пирожное и кусочек торта.

"Мы действительно возвращаемся к духу послеобеденного чая, с простыми мадленками и кусочками торта", - говорит шеф-кондитер, представляя свой восхитительный брукки (шоколадное пирожное с шоколадной крошкой и ореховым печеньем) и лимонный торт. Выпечка как всегда элегантна: великолепный десерт в форме розы, вкус которого меняется в течение года, в зависимости от фруктов в сезон. Мусс из фундука и вставка из пралине, шоколадный купол, лимонный тарт с безе... Кондитерские изделия Nina Métayer присутствуют в каждом из тонких, нежных пирожных этой исключительной закуски.

Каждому гостю дается два мадлена, к которым прилагается трио домашних спредов - фисташковый, пралиновый и карамельный с соленым маслом - для истинно регрессивного момента. "Мы здесь для того, чтобы побаловать себя: мы садимся, пьем чай и едим пирожные", - говорит шеф-повар. На самом деле, чаепитие Клотильды призвано заставить вас ценить время, проведенное вместе, чтобы провести полдень с любимым человеком за вкусными угощениями. "Для меня чаепитие - это время, которое нужно разделить с кем-то, - говорит Нина Метайер, - оно создаст прекрасные воспоминания, с точки зрения вкусов и ароматов, но прежде всего потому, что это совместный момент". Одним словом, Le goûter de Clotilde пересматривает коды перекуса, чтобы предложить исключительный, доступный перекус, куда вы можете прийти как с семьей, так и с друзьями! Кафе Clotilde открыто каждый день со среды по субботу, с 14:00 до 18:00, и стоит 36 евро на человека.

Уходя, не забудьте шоколадный леденец - маленькое сокровище, которое вы можете похрустеть по дороге домой, как мадлен Пруста, чтобы сохранить эту восхитительно регрессивную сторону Goûter de Clotilde еще на некоторое время.