Все, что осталось от бистро, - это несколько стульев, цинковый прилавок и аутентичность заведения.
Bistro V - это полугастрономический ресторан , который стремится предложить своим гостям исключительный вечер.
Каждый сезон шеф-повар создает дегустационное меню из 6 блюд. Подача блюд - это возможность удивить изобретениями, которые уважают благородство продукта.
В хорошую погоду воспользуйтесь рестораном и еготеррасой состеклянной крышей!
Более того, со вторника по субботу, когда клиент заказывает коктейль "Opéra", менеджер зала, который является тенором, поет на радость клиентам.
Сезонное меню
Amuse-bouche
Шампанское blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Первое блюдо
Постное мясо, маринованное в понзу, сегменты грейпфрута
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Второе блюдо
Ньокки, гороховый соус, шафрановый тиле
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Блюдо на ваш выбор
Закусочная треска, морковь в три приема
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Жареный ягненок, соус из самфира, белая спаржа
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Спаржа, йогуртовый мусс oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
или AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Пред десерт
Киви с алоэ вера, мороженое из базилика и мусс из зеленого яблока
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Десерт
Цитрусовые, мороженое из юзу, кусочки безе
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild.
Легкая кухня прекрасно сочетается с блюдами и винами, подобранными сомелье MOF Лораном Дере.
Теплый и дружеский прием хозяйки Жюли делает Bistro V идеальным рестораном для романтических встреч или небольших посиделок.
Даты и время работы
C 1 январь 2024 к 31 декабрь 2024
Местонахождение
Бистро V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Доступ
Станция метро Les Gobelins
Официальный сайт
lebistrov.fr
Страница в Instagram
@lebistrov_
