Le Grand Colbert, легендарная парижская брассерия, внесенная в список исторических памятников.

Париж не был бы Парижем без одного из этих адресов, и Grand Colbert - одно из таких знаковых мест. Появившись на свет вместе с галереей Кольбер в 1828 году, первоначально это был магазин новинок под названием"Au Grand Colbert". Только в 1900 году здесь открылся ресторан, известный как один из самых дешевых столичных булочных . После многолетнего закрытия в 1985 году ресторан был передан Национальной библиотеке Франции. Сейчас это культовая парижская брассерия с непринужденной атмосферой шика, где подают типичные французские блюда.

Декор переносит нас в Париж эпохи Belle Époque. В окружении зеркал, мозаики, скульптурных колонн и пилястр, роскошных растений, напоминающих о садах Пале-Рояля, мы восхищаемся этой обстановкой, где пышностьмодерна сочетается с великолепием античного мира. Устройтесь на одной из удобных скамеек из черной кожи и впитайте в себя всю красоту этого места.

Неудивительно, что в это место влюбились кинорежиссеры! Да, поклонники 7-го искусства знают, что в Grand Colbert проходили съемки фильмов, в том числе знаменитой сцены из фильма Anything Can Happen с участием Нэнси Мейер, Джека Николсона и Дайан Китон, во время которой восхваляется лучший в мире жареный цыпленок. И хотя жареный цыпленок теперь является звездой меню и особенно популярен среди американских клиентов, в остальном меню нет ничего постыдного!

Если вы любитель морепродуктов, то вам трудно будет пропустить тарелки с омарами и крабами с их тающей во рту мякотью, устрицами, мидиями, миндалем, креветками и моллюсками, которые свежи, как на пляже. Это знакомство дало нам возможность почувствовать себя на ногах, чтобы продолжить дегустацию.

• Читайте также
• Неделя впереди 29 апреля - 5 мая 2024 года в Париже: выход в свет бесплатно или по сниженной цене
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

По совету дружелюбной команды мы выбрали морские гребешки со шпинатом. Просто обжаренные на сковороде, они удачно раскрывают натуральные ароматы этого исключительного моллюска, не оставляя сомнений в качестве продукта.

Еще одно звездное блюдо парижских брассерий - подошвенный муньер с атлантического побережья Франции, впервые представленный на медной сковороде. Слегка обжаренная до хрустящей корочки рыба обладает насыщенным вкусом. В сочетании с домашним пюре, приправленным мускатным орехом, это щедрое блюдо завершает подлинное впечатление от Grand Colbert.

На десерт не пропуститенорвежский омлет- кондитерское изделие, находящееся под угрозой исчезновения, которое стоит того, чтобы попробовать его ложкой. Это сладкое угощение, приготовленное в фламбе на ваших глазах, станет прекрасным завершением, как с точки зрения презентации, так и с точки зрения вкуса. Под пылающим безе ванильное мороженое, покоящееся на бисквитном корже, завершает этот опыт в сердце Парижа прошлых лет.

В течение недели Grand Colbert предлагает обеденное меню "стартер + основное блюдо" или "основное блюдо + десерт" по цене €24,5 и €34,5 за меню "стартер + основное блюдо + десерт" с полудня до 18:00. В выходные дни цена на 10 евро выше. Ресторан открыт весь день, так что вы можете заглянуть сюда в любое время!