Ищете самые красивые и лучшие рождественские поленья в Париже? Рождественские торты Pierre Marcolini 2025занимают почетное место. В этом году шеф-кондитер погружает нас в графический и элегантный мирар-деко. Он отдает дань уважения столетию знаменитой Международной выставки современного декоративного и промышленного искусства 1925 года, которая проходила между Эспланадой Инвалидов и Гран-Пале.
В этой рождественской коллекции мы находим творения, в которых строгость геометрии сочетается с чувственностью изгибов, в изысканном диалоге между традициями шоколадного мастерства и эстетическими инновациями. В парижских бутиках 6-го, 1-го, 9-го и 15-го округов эти архитектурные шоколадные изделия предстают перед нами как настоящие произведения искусства.
В 2025 году исполняется сто лет с момента проведения парижской выставки, давшей название стилю ар-деко. Пьер Марколини, признанный лучшим кондитером мира в 2020 году, воспользовался этим наследием, чтобы создать рождественскую коллекцию, в которойшоколад вступает в диалог с парижской художественной историей. Мастер-шоколатье объясняет, что его очаровало равновесие между строгостью и чувственностью, присущее этому движению, а также напряженные линии, противостоящие свободным изгибам. Это вдохновение находит особый отклик в столице, гдеарт-деко оставил свой след на многих знаковых зданиях.
Буханка Prestige, центральный элемент этой рождественской коллекции Pierre Marcolini, напоминает роскошь дворца 30-х годов. Ее гипнотический силуэт, созданный воображением шоколатье и мастерством ремесленников, чередует матовые тени и блестящие блики в четком графическом языке. Под этими скульптурными изгибами скрывается вкусовое откровение: хруст копченых орехов и спекулоса, воздушная интенсивность трех сортов шоколада grand cru, нежность крем-брюле с корицей и неожиданный финальный акцент перца саншо. Дегустация, которая становится свободной и интенсивной эмоцией.
Наряду с этим флагманским творением, три других классических рождественских бруска воплощают дух ар-деко в более доступных версиях:
Рождественские мозаики образуют настоящую вкусовую картину, где каждый прямоугольный кусочек становится самостоятельным произведением искусства. Украшенные геометрическими узорами, вдохновленнымиар-деко — веерами, дугами, ромбами, стилизованными линиями — эти творения находятся на стыке графического дизайна и сладкого удовольствия. Коллекция состоит из шести мощных аккордов: Fumée Noire с ганашем из ванили и корицы и копченым темным шоколадом, Ébène Salée, сочетающий соленое карамельное масло и темный шоколад 99%, Or Pistache с пралине из фисташек и светлым кунжутом с катаифи, Noisette Architecturée с интенсивным пралине из лесных орехов Пьемонта, Citron Sculpté, в котором ганаш из лесных орехов подчеркивается цедрой лимона, и Fleur de violette, сочетающий ганаш из фиалки и темный шоколад grand cru из Конго. Plumier содержит 8 конфет по цене 23 евро, а Malline — 16 конфет по цене 39 евро.
Адвент-календарь в стиле ар-деко превращает декабрьский ритуал в архитектурное путешествие. Задуманный как шкатулка, где каждое маленькое отверстие приглашает переступить порог нового мира, он день за днем раскрывает пралине, посыпанные пудрой трюфели и Petits Bonheurs, вызывая эмоции и восхищение. Это миниатюрное изделие, предлагаемое по цене 54 евро, воплощает дух праздника по версии Pierre Marcolini с его геометрическими линиями, которые оставляют место для сладостей.
La Boule de Noël, шоколадное украшение с хрустящим сердцем из карамелизированных лесных орехов, элегантно дополняет эту коллекцию. По цене 25 евро за 10 драже, оно станет изысканным подарком. Panettone, созданный в сотрудничестве с Иджинио Массари, сочетает в себе традиционную итальянскую булочку с темным шоколадом grand cru и ноткой апельсина. Это изделие весом 500 грамм, продаваемое по цене 32 евро, свидетельствует о способности шоколатье взаимодействовать с другими европейскими кондитерскими традициями.
Pierre Marcolini, пионер движения Bean-to-bar, владеет всем процессом производства шоколада от боба до плитки. Шоколатье закупает сырье напрямую у независимых производителей на Кубе, в Индонезии, Индии, Сан-Томе и Принсипи, Перу, Венесуэле, Мадагаскаре и Китае. Такой подход гарантирует исключительное качество и полную прослеживаемость бобов, используемых во всех его творениях. Сегодня компания насчитывает более 50 бутиков по всему миру, в том числе несколько знаковых адресов в Париже.
Любители шоколада могут найти эти рождественские творения 2025 года в бутиках Pierre Marcolini в Париже, в частности в бутике на улице Сен-Гермен-де-Пре в 6-м округе, недалеко от Музея декоративного искусства, где до апреля 2026 года проходит выставка, посвященная столетию ар-деко. Другие парижские адреса: улица Сен-Оноре в 1-м округе, улица Скриб в 9-м округе и 15-й округ. Коллекция будет доступна до 31 декабря 2025 года.
Рождественская коллекция Pierre Marcolini отмечает столетиеар-деко с дерзостью, напоминающей дух восстановления и инноваций после Первой мировой войны. Как подчеркивает шоколатье, этот настрой резонирует и спустя столетие: после хаоса наступает творчество. Геометрические линии, изысканные объемы, баланс между строгостью и чувственностью, характерные для этого художественного движения, находят свое выражение в этих булках, мозаиках и других шоколадных творениях, которые превращают дегустацию в эстетический и сенсорный опыт.
Короче говоря, если вы ищете необычный рождественский торт или шоколад, который произведет фурор на праздничном столе, то вам стоит открыть для себя эту коллекцию, которая является ярким данью уваженияпарижскому ар-деко. Не упустите возможность попробовать эти уникальные творения, сочетающие в себе историю, искусство и исключительный шоколад, в бутиках Pierre Marcolini в столице.
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Местонахождение
Бутик Пьера Марколини
3 Rue Scribe
75009 Paris 9
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
eu.marcolini.com
Бронирование
eu.marcolini.com
