С 1 по 11 мая 2025 года в Париж возвращается праздник хлеба, и этой весной увеличивается количество департаментских конкурсов, посвященных этому французскому деликатесу. Сена-э-Марн открыла праздник, организовав в начале февраля конкурс на лучший багет департамента в Байи-Роменвилье. Так где же в Сене-и-Марне можно найти лучший традиционный багет 2025 года?
Как выяснил Дом буланжери Сены-и-Марны, первой на пьедестале почета оказалась пекарня Lebon в Гретц-Арменвилье, недалеко от Озуар-ла-Феррьер. Это заведение победило в категории"традиционные", уступив место прошлогоднему победителю, пекарне Aux Deux Epis в Сен-Жан-ле-Де-Жюмо.
В категории"традиции" на втором месте оказалась пекарня Бернадетт в Мо, за ней следует пекарня Де Суза в Понто-Комбо.
Чтобы определиться между ними, жюри рассматривало ряд критериев, включая вкус, внешний вид, запах, приготовление и качество панировочных сухарей.
Еще одна категория -"обычный хлеб" (белый багет), и в ней победила пекарня Aux Douceurs de la Chapelle в Ла-Шапель-ла-Рен, набравшая все голоса. За ней следуют пекарня Lebon в Гретц-Арменвилье и La Paulinette Calmetienne в Шоме-ан-Бри.
Наконец, в качестве ученика Кириан Рудо из буланжерии du Parc в Шелле занял первое место в конкурсе на лучший традиционный багет 2025 года в Сене-и-Марне.
Поздравляем всех участников и победителей!
Даты и время работы
C 27 март 2025 к 31 март 2026
