После лучшего масляного круассана в Большом Париже, лучших багетов в Иль-де-Франс, лучшего макаруна в Иль-де-Франс и лучшего торта в О-де-Сен настало время лучших бриошей в Сене-и-Марне! Организованный в конце апреля, этот департаментский конкурс собрал множество пекарей из 77 региона. Все они преследовали одну и ту же цель: приготовить лучшую бриошь, ту, что имеет изысканный вид, пушистый мякиш, непогрешимый вкус..... Одним словом, идеальную бриошь, которая позволит им одержать долгожданную победу и подняться на вершину пьедестала почета.
После осмотра, ощупывания, обоняния и, конечно, дегустации множества булочек жюри Дома буланжери-патиссери Сены-и-Марны 2 мая объявило победителей конкурса 2024 года.
Три пекарни выделились, начиная с Maison Kertel. Расположенная в Марей-ле-Мо, она получила первый приз на конкурсе "Лучшая бриошь Сены-и-Марны 2024" в категории "традиционная бриошь ". Буланжери дю Парк в Шелле победил в категории "бриошь из слоеного теста ". Наконец, в категории "ученик" первое место занял Лукас Мочадо Дос Рейс из пекарни Chelles Gambetta, также расположенной в Челлях.
Поздравляем победителей и всех участников!
