В четверг, 3 апреля 2025 года, на выставке Snack Show в Париже впервые прошел конкурс"Лучшая бриошь Франции". Это была возможность привлечь внимание к этому знаковому продукту французской хлебопекарной промышленности, столь популярному среди гурманов.
Бриошь можно попробовать в разных формах: от плетеной бриоши из Меца до парижской бриоши, сахарной бриоши или бриоши из Вандеи... существует множество способов насладиться этой выпечкой.
Поэтому конкурс на лучшую бриошь во Франции был очевидным выбором. 3 апреля на выставке Snack Show участникам предстояло превзойти друг друга в трех отдельных испытаниях. Сначала кандидатов оценивали по технике, в тесте, где они должны были приготовить классическую бриошь из слоеного теста. Затем последовало обязательное испытание. Участники должны были придумать растительный вариант бриоши с использованием порошка из морских водорослей. И наконец, финалисты удвоили свою фантазию в творческом раунде, приготовив сладкую бриошь.
Понюхав, потрогав и продегустировав различные бриоши, экспертная комиссия под председательством Жана-Франсуа Фойе назвала Кристофа Дельпорта абсолютным победителем этого конкурса 2025 года.
Кристоф Дельпорт, работающий в пекарне Rouget в Л'Исль-Адам в Валь-д'Уазе, выиграл первый конкурс"Лучшая бриошь Франции".
Мастер из Валь-д'Уаза соревновался с тремя другими пекарями: Луи Хамелем из пекарни "Du Pain et des Idées" (75010 Париж), Адрианом Дюро из пекарни "La Cocagne" (75010 Париж) и Гийомом Фелезом из пекарни "Facon des boulangers" (75011 Париж).
Так что поздравляем Кристофа Дельпорта и других кандидатов!
Валь-д'Уаз: где находится лучший традиционный французский багет в департаменте 2025?
Вы живете в департаменте Валь-д'Уаз и ищете лучший традиционный французский багет в этом районе? Тогда обратите внимание! Палата ремесел Валь-д'Уаза подвела итоги 2025 года. Итак, где можно найти лучший традиционный французский багет в департаменте? У нас есть ответ. [Читать далее]
