Dva úplne odlišné svety na jednej adrese: to je nový silný koncept, ktorý musíte v 1. obvode hlavného mesta nutne objaviť.
Obidve reštaurácie, Ostrea a Perdition, boli oficiálne otvorené 20. apríla 2017 a nachádzajú sa na ulici Rue de l'Arbre Sec č. 60. Zatiaľ čo prvý z nich je priateľský morský bar, ktorý ponúka ustrice Marennes-Oléron, druhý je ukrytý v suteréne a ponúka vynikajúci výber koktailov, a to všetko v atmosfére inšpirovanej búrlivými dvadsiatymi rokmi.
Najskôr však zostaňme v morskom bare Ostrea. Toto prvé poschodie so svojou výzdobou inšpirovanou jódom vás pozýva na ochutnávku starostlivo vybraných ustríc.
V ponuke sútri veľkosti ustríc z povodia Marennes-Oléron, ale to nie je všetko. Tí, ktorí majú veľký alebo malý apetít, môžu svoje chuťové poháriky uspokojiť aj výberom rillettes a sardiniek z Maison JC David, taramas, údeného lososa à la ficelle alebo carpaccio z údeného divokého tuniaka...
K týmto predjedlám ponúka Ostrea vynikajúci vínny lístok, ktorý je k dispozícii na poháre alebo fľaše. Na zozname nájdete Sancerre z Domaine Thiriot, Sauvignon z La Petite Perriere, korzické Patrimonio od Nicolasa Mariottiho-Bindiho...
Pri bližšom pohľade na steny morského baru sa objavia úryvky z Baudelairovej knihy L'Homme et la Mer. Ak sa však pozriete ešte bližšie, zistíte, že jedna zo stien sa otvára a zavedie vás... do slávneho skrytého baru Perdition!
Keď zleziete po schodoch, nemôžete neobdivovať túto zrekonštruovanú pivnicu s historickými kamennými prácami zo 17. storočia!
Koktailový bar Perdition v štýle 30. rokov minulého storočia vás určite zaujme svojím centrálnym barom, pohodlným sedením, stolíkmi so sviečkami a, samozrejme, odborne pripravenými nápojmi.
Tieto koktaily, ktoré vymyslela šéfbarmanka Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61...), vás pozývajú na cestovanie s jedinečnými kreáciami založenými na rôznych liehovinách.
Vyskúšajte napríklad "Parisian French Cancan", pripravený z Fino Sherry, whisky, marhuľového krému, Noilly Prat a vanilkovej horkej, alebo "Juliette à Tokyo" , pripravený z ginu, šumivého saké, jahôd, citróna, zeleného čaju Matcha, hľuzovkového oleja a jahodovej sójovej espumy.
Alebo vyskúšajte "Le Temps des Secrets", pripravený zo žltej chartreuse, grapefruitu, mezcalu, zázvoru, rozmarínu a stredomorského toniku, či jeden z nealkoholických kreatívnych koktailov, ako napríklad "Moulin Rouge " (jahoda, ružový malinový cordial, citrón, brusnicový džús a thajská bazalka).
Skrátka, či už sa rozhodnete pre koktailový bar Sea Bar Ostrea alebo Perdition, alebo dokonca pre oba, garantujeme vám, že vás táto úžasná cesta časom a priestorom nesklame!
Praktické informácie:
Ostrea a Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Otváracie hodiny: utorok až sobota, od 18.00 do 2.00 hod. Na obed zatvorené
Rezervácie: 01 85 81 11 11
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie. Pite s mierou
Dátumy a rozvrh
Od 20. január 2017
Miesto
Ostrea & Perdition
60 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
