Novoročný brunch 2020 v La Veranda v paláci Trianon

Prečo nestráviť 1. január 2020 len pár kilometrov od Paríža v majestátnom prostredí s vidieckym charakterom? La Veranda, brasserie paláca Trianon, vás čaká vo Versailles, aby ste rok 2020 začali štýlovo a s pôsobivým brunchom!

Vydajte sa do Versailles, do La Verandy, aby ste začali rok 2020 s vidieckou príchuťou, a to všetko v nádhernom prostredí, kde zažijete veľmi, veľmi, veľmi gurmánske chvíle.

Pozor (a ochutnajte!), novoročný brunch v La Veranda na rok 2020 je pôsobivo gurmánsky!

Novoročný brunch 2020
150 €/osoba s pohárom šampanského

Horský workshop
Alpské syry, remeselné údeniny, rôzne čatní a uhorky
Paštéta en croûte z hydiny, kačica, foie gras, čierna hľuzovka
***
Workshop Anglické raňajky
Vajcia na mäkko, miešané s hľuzovkami, muillettes, grilované klobásky a údená slanina
***
"Taliansky" workshop
Domáce cestoviny, gnocchi, antipasti, focaccia
Obyčajná a údená mozzarella di bufala
Králičia porchetta, Pizza
***
"Japonská" dielňa
Makis a sushis, sashimi z tuniaka, chirashi
Surové a rýchle ryby, yakitori
***
Dielňa o mäkkýšoch
Ustrice Gillardeau, mäkkýše,
Mäkkýše, údené ryby
***
Atelier du monde
Šalátový bar, rôzne druhy nakladanej zeleniny, sezónna polievka
Libanonské špeciality, Dim-Sum
Gratins, mini burgery, mac'n'cheese
***

Šéfkuchár Frédéric Larquemin navrhuje:
Krásny kúsok jahňacieho mäsa plnený v lístkovom cestíčku
Celá varená morka s bylinkovým maslom
Krásny sole meunière
Hrebenatky - brokolica - citrónová tráva
***

Dezerty od cukrára Eddieho Benghanema

Les gâteaux de voyage
Citrónový konfit
Rum a hrozno
Čokoláda
***
Galettes des rois
Frangipane
Pomarančový kvet
Dragées
***
Croque en bouches
Piemontské lieskové oriešky
Vanilkový a slaný maslový karamel slaný maslový karamel
Cappuccino
***
Mrazené vacheríny
Lieskovoorieškové a citrónovo-jahodové gariguette
Pistáciovo-marhuľovo-malinové
Intenzívna čokoláda
***
Čokolády
Vanilkový truffle
Grignotinky z mliečnej čokolády
Rocher praliné a fleur de sel