La bulle du Collectionneur, gurmánsky zážitok na výnimočný aperitív túto zimu v Paríži

V Hôtel du Collectionneur zavládlo čaro sviatočného obdobia! Túto zimu objavíte bublinu obklopenú jedľami, kde si môžete vychutnať gurmánsky zážitok s výnimočnými tapas a kaviárom v kokteiloch. Napoly elegantný, napoly koktailový aperitív, ktorý môžete objavovať až do 29. februára 2024.

Keď sa zima zmocní hlavného mesta, v štyroch kútoch mesta svetla sa odohráva množstvo čarovných a upokojujúcich zážitkov. Hoci chlad prináša do Paríža aj kúsok šarmu, s potešením sa uchyľujeme na nádherné adresy, ktoré svojím spôsobom spôsobujú, že si zimnú krásu mesta s prezývkou Mesto lásky zamilujeme. A treba povedať, že Paríž nemá núdzu o nápady, pokiaľ ide o vytváranie nádherných zážitkov, ktoré spájajú pohodlie a gurmánske pôžitky s nádychom očarenia.

Neďaleko Champs-Elysées, vhoteli Hôtel du Collectionneur, ktorý je rozpoznateľný svojou nádhernou architektúrou v štýle Art Deco, teraz nájdeme tajnú skrinku s klenotmi, ktorá nás pozýva na výnimočný aperitív, ktorý sľubuje prekvapivé objavy pre gurmánov aj milovníkov koktailov. Ak ho chcete objaviť, musíte prejsť od recepcie cez reštauráciu a potom stlačiť diskrétne dvere, ktoré vás zavedú do priehľadnej bubliny obklopenej trblietavými jedľami a obsahujúcej dva stoly a stoličky pokryté vankúšmi a zvieracími kožami.

Nájdete tu dva stoly a stoličky pokryté vankúšmi a zvieracími kožami. Okamžite sa uchýlite do príjemnej atmosféry tohto tajného miesta, kde máte k dispozícii kúrenie, plédy a reproduktor. A to sa zážitok ešte len začína! Čaká tu na vás špeciálne menu, ktoré ponúka kulinársky zážitok vymyslený v tandeme šéfkuchára Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France, a hlavného barmana Arthura Moreaua. Táto bublina, ktorá je k dispozícii na základe rezervácie, funguje počas celého týždňa 2 hodiny od 17.00 do 22.00. Je to skvelý koncept na výnimočný aperitív s priateľmi alebo blízkymi, na špeciálnu príležitosť alebo na potešenie sa vo sviatočnom období. Cena tapas sa pohybuje od 21 do 33 EUR a koktailov od 25 do 30 EUR. Pre milovníkov kaviáru bude rozpočet vyšší: 92 € za plechovku kaviáru s prílohou a 50 € za koktail na báze tejto slávnej pochúťky.

Podrobne tieto slávnostné tapas predstavujú obľúbené jedlá konca roka: Na osvieženie chuťových pohárikov sa podávajú: poleno z foie gras na perníkovej sušienke s červenými ríbezľami, srdce z lososa s mandarínkovým pomarančom, trio taramášov s morským ježkom, hľuzovkou a kaviárom, veľmi čerstvé krevety v tempure obalené v panko strúhanke a kaviár Sologne osciètre (15 g) sprevádzaný prepeličími vajíčkami s kompótom z cibule, ktorý predstavuje prekvapivé spojenie.

K týmto upokojujúcim a rafinovaným tapas sa podávajú tri koktaily na báze francúzskej vodky, ktoré sľubujú úžasné spojenie s jedlom. Neočakávajte však, že by ste v nich našli niečo, čo poteší každého: tieto recepty boli vymyslené v experimentálnom duchu a môžete cítiť, ako sa jednotlivé tóny vyvíjajú v priebehu párovania a ochutnávania. Najkonzistentnejšia z nich, Sainte-Cézanne, sa vyrába z vodky Guillotine Héritage (vyzrievanej v dubových sudoch pre drevitý nádych), sezamu a amaretta. Celkovo má tento recept pikantné, gurmánske tóny, ktoré z neho robia najchutnejší a najprístupnejší z troch receptov.

Pre fanúšikov koktailov s charakterom je Martin Pêcheur veľmi, veľmi vzdialeným bratrancom Espresso Martini. Tentoraz obsahuje vodku Guillotine napustenú kaviárom, ktorej chuť sa zhoduje s praženými tónmi čmeliakovej kávy, zatiaľ čo suchý vermut dodáva sviežosť a bylinnú chuť. Je pokrytá jemným tylom, na ktorom je jemne umiestnených niekoľko zrniek kaviáru. A napokon najvýraznejšia z trojice, Madame de Bomary, vás prekvapí svojou receptúrou založenou na paradajkovej vode, zaatare a veruže na báze gilotínovej vodky. Ak očakávate návrat k tradičnej Bloody Mary, máte pred sebou ďalšiu vec! S týmto kokteilom je to hit alebo miss, ale pre zážitok odporúčame dať mu šancu.

A ak chcete naplno objaviť odbornosť špičkového tímu, ktorý vedie bar v Hôtel du Collectionneur, odporúčame vám vyzvať ich, aby pre vás vytvorili kokteil na mieru. Čím odvážnejší budete, tým väčšie bude vaše prekvapenie! Takto sme vymysleli kokteil s koriandrom, whisky a zázvorom, ktorý v nás zanechal trvalý dojem, takže neváhajte myslieť mimo rámca, ste tu v dobrých rukách.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.