Galettes a brioche des rois 2021 z Pâtisserie Fine Sébastiena Serveaua

Šéfkuchár Sébastien Serveau práveotvoril cukráreň Pâtisserie Finevo Versailles. Táto nenápadná postava francúzskeho cukrárstva, ktorá spolupracovala s niektorými veľkými domami, ponúka naVianoce 2020 okrem jemného výberu Yule logs aj dve galettes des rois a brioche des rois pre milovníkov rôznych chutí.

Ak ste skôr klasický typ, určite si zamilujete mandľovú galetku, ktorá sa rozplýva v ústach. Ak dávate prednosť zmene, vyberte si jablkovo-orieškovú fondánovú galette!

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 29. apríla - 5. mája 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• O menej ako 100 dní sa v Paríži spojí svet! Historická kapitola, ktorú napíšeme spoločne

Sébastien Serveau 2021 galettes des rois :

• LA GALETTE FONDANTE AMANDE: Obrátené lístkové cesto s maslom Charentes Poitou A.O.P., mandľový krém frangipane. Cena: 36 € pre 6 osôb

• GALETTE S ROZTÁPACÍMI JABLKAMI A LÍSKOVÝMI ORECHMI: Roztápajúce sa obrátené lístkové cesto s maslom Charentes Poitou D.O.P., lieskovoorieškový frangipanový krém Piemont PGI, pošírované jablká v sirupe ochutené vanilkovými strukmi Bourbon, karamelizované lupienky lieskových orieškov. Cena: 39 EUR pre 6 osôb
  
  
• LA BRIOCHE DES ROIS: Brioškové cesto s pomarančovým kvetom a pomarančovou kôrou, kandizované ovocie, drobenka, kryštálový cukor. Cena: 28 € pre 6 osôb