Vstopajo sem sem po svoje čokolade že več kot dva stoletja, a predvsem tam odkrivamo osupljivo kraljevsko anekdoto. Namreč, za to pariško lokacijo stoji moški, ki je bil zelo blizu Ludviku XVI.
Podjetje Fauchon je že od leta 1886 utelešenje francoskega gastronomskega razkošja. Od prvotne trgovine z živili na Place de la Madeleine do globalnega dosega podjetje združuje tradicijo ter sladko in slano prefinjenost v odločno pariškem duhu.
Dalloyau je bila ustanovljena leta 1682 v Versaillesu in je najstarejša gastronomska hiša v Franciji. Od opere do današnje visoke slaščičarne uteleša kraljevski savoir-faire, ki se v Parizu prenaša in na novo odkriva že več kot tri stoletja.
Družinska slaščičarna in čokoladnica La Vieille France, ustanovljena leta 1834, ima zdaj sedež na aveniji Laumière. Združuje sladke tradicije - retro torte, klasične torte - s sodobnimi japonskimi dodatki v duhu toplega in diskretnega doma.
Gostilna Au Petit Versailles du Marais, ustanovljena okoli leta 1860 v osrčju Marais, združuje eleganco dekorja iz leta 18ᵉ s prefinjenostjo sodobnega slaščičarstva. Med spomeniško zaščitenimi stropi in domačim kruhom uteleša gurmansko skrivnost v osrčju Pariza.
Maison Carette je bila ustanovljena leta 1927 na trgu Trocadéro in je postala ikona pariških čajnic. S svojimi makroni, pecivom in prefinjenim ambientom že skoraj stoletje privablja gurmane.
Ladurée je bil ustanovljen leta 1862 in je makroni postal svetovna ikona. Že več kot stoletje uteleša eleganco francoskih slaščic, od ulice Rue Royale do Elizejskih poljan.
Maison Angelina je kultna pariška čajnica, ustanovljena leta 1903, znana po svoji staromodni vroči čokoladi in Mont-Blancu. Zgodovinski naslov, kjer se prefinjenost obdobja Belle Époque srečuje z umetnostjo izdelave slaščic.
Maison Lenôtre, ki ga je leta 1957 ustanovil vizionar Gaston Lenôtre, pooseblja francosko gastronomsko odličnost. Slaščičarna, catering, šole, prireditve in svetovni sloves... Živa dediščina okusa in prefinjenosti.
Podjetje À la Mère de Famille že od leta 1761 pooseblja pristno pariško tovarno čokolade. Na ulici Rue du Faubourg Montmartre ta zgodovinska ustanova s strastjo in mojstrstvom ohranja sladke dobrote iz preteklih let.
Stohrer, najstarejša pariška slaščičarna, ki še vedno deluje, ponuja slastne kreacije že od leta 1730. Ta institucija se nahaja na ulici Montorgueil 51 v drugem pariškem okrožju in je odprta vse leto.
