Gastronomska restavracija predstavlja francosko ali drugo visoko kuhinjo z odlično izvedenimi in pripravljenimi jedmi, prefinjenimi kuharskimi tehnikami, izbranimi ali celo luksuznimi izdelki, brezhibno postrežbo (natakar, ki vam pride napolniti kozarec takoj, ko je prazen), elegantnim, umirjenim dekorjem in vzdušjem, dobro obloženo mizo, običajno s priznanim kuharjem, slaščičarjem in natančnim vinskim listom. Običajno imajo Michelinovo zvezdico, vendar ni nujno, da imajo Michelinovo zvezdico.
