Vodnik po gurmanskih restavracijah

Gastronomska restavracija predstavlja francosko ali drugo visoko kuhinjo z odlično izvedenimi in pripravljenimi jedmi, prefinjenimi kuharskimi tehnikami, izbranimi ali celo luksuznimi izdelki, brezhibno postrežbo (natakar, ki vam pride napolniti kozarec takoj, ko je prazen), elegantnim, umirjenim dekorjem in vzdušjem, dobro obloženo mizo, običajno s priznanim kuharjem, slaščičarjem in natančnim vinskim listom. Običajno imajo Michelinovo zvezdico, vendar ni nujno, da imajo Michelinovo zvezdico.

Akabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-JacquesAkabeko - Aumônière de Saint-Jacques

Akabeko, francosko-japonska predstava kuharskega mojstra Yasua Nanaumija v Saint-Germain-des-Prés

Akabeko, nova vodilna restavracija chefa Yasua Nanaumija v Saint-Germain-des-Prés, elegantno združuje francosko in japonsko gastronomijo.
Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2Hectar, le restaurant de gastronomie française abordable par l'audacieux chef Benjamin Schmitt - DSC 0909 2

Hectar, drzna in sproščena francoska kuhinja Benjamina Schmitta

Restavracija Hectar v 9. okrožju je priljubljena med gurmani, ki iščejo drzno kuhinjo, v kateri se zaradi znanja in izkušenj kuharja Benjamina Schimtta kaže francoski terroir, in to v sproščenem vzdušju!
Trente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertesTrente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertes

Trente-Trois, diskretna restavracija z Michelinovo zvezdico, skrita v hotelu Maison Villeroy

Restavracija Trente-Trois chefa Sébastiena Sanjouja, diskretno skrita v središču hotela Maison Villeroy, je za svoje dobro pripravljene, a klasične francoske jedi prejela Michelinovo zvezdico.
Géosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireauxGéosmine - Turbot poireaux

Géosmine, prva surova živa miza kuharja Maxima Bouttierja

Napoved odprtja prve pariške restavracije kuharskega mojstra Maxima Bouttierja je bila polna obljub. Odločitev?
Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950Steakhouse 1146 à Paris, nos photos - IMG 9950

Restavracija 1146 v Parizu: neverjeten steakhouse v japonskem slogu

Japonska restavracija wagyu 1129 nam ponuja novo izkušnjo, ki je gurmanska in elegantna. Odpravite se v klet lokala v 1. pariškem okrožju in odkrijte Steakhouse 1146, intimno okolje, kjer lahko uživate v vrhunski kuhinji Masahira Ishide.
Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934

Preizkusili smo restavracijo vrhunskega kuharskega mojstra Malloryja Gabsija v 17. okrožju, ki je prejela Michelinovo zvezdico.

Mladi belgijski kuhar Mallory Gabsi, kandidat v oddaji Top Chef 2020, je odprl svojo prvo restavracijo v Parizu, v 17. okrožju.
Cèna - PoissonCèna - PoissonCèna - PoissonCèna - Poisson

Cèna, prefinjena restavracija Davida Lanherja in Hidekija Nakamure, le streljaj od parka Monceau

Cèna je intimno okolje Davida Lanherja, le streljaj od parka Monceau. Kuharski mojster Hideki Nakamura je ustvaril meni, ki se premika in premika.
Grand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDRGrand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDR

Restavracija z zvezdico Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: test in pregled

Zakaj si ne bi privoščili kraljevskega kosila s pogledom na Oranžerijo na gradu Versailles? Odpravite se v restavracijo Grand Contrôle z Michelinovo zvezdico, kjer se lahko vrnete v preteklost in si privoščite čaroben obrok v eni od čudovitih jedilnic ali ob lepem vremenu na čudoviti terasi.
Qasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicéesQasti - Volaille et pommes de terre épicées

Qasti, izvrstna libanonska kuhinja kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico Alana Geaama

Alan Geaam, kuhar z Michelinovo zvezdico, ki je svoje otroštvo preživel na ulicah in tržnicah Tripolija, pripoveduje o svojem bistroju Qasti na Rue Saint-Martin. Vznemirljiv kraj za prehranjevanje.
Perception - Lieu jaunePerception - Lieu jaunePerception - Lieu jaunePerception - Lieu jaune

Percepcija, občutljiva francosko-korejska kuhinja kuharja Sukwona Yonga

Kuharski mojster Sukwon Yong v restavraciji Perception ustvarja bistronomske jedi, ki temeljijo na francoskem terroirju z nežnimi korejskimi dodatki.
Accents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pommeAccents Table Bourse - Dessert bulle coing pomme

Poudarki Miza Bourse, občutljiva restavracija Ayumi Sugiyama z Michelinovo zvezdico

Delikatnost, prefinjenost in eleganca so le nekateri od izrazov, s katerimi je mogoče opisati Accents Table Bourse, prvo restavracijo japonskega slaščičarja Ayumija Sugiyame, ki je prejela Michelinovo zvezdico, le streljaj od palače Brongniart.
Pantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et mielPantagruel - Dessert chocolat et miel

Pantagruel, gurmanska restavracija z Michelinovo zvezdico, ki jo vodi chef Jason Gouzy

Kuharski mojster Jason Gouzy se v svoji restavraciji Pantagruel, ki je prejela Michelinovo zvezdico, zabava s prilagajanjem vsake svoje jedi na tri različne načine.
Source - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froideSource - Raviole chaude-froide

Vir, elegantna gastronomska restavracija v Saint-Germain-des-Prés

Ekipa restavracije La Daronne odpira novo gastronomsko restavracijo v Saint-Germain-des-Prés. Kuharski mojster Jules Recoquillon je na čelu restavracije Source, kot jo imenujejo, pripravil edinstven in osupljiv meni.
Nhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - HuîtreNhome - Huître

Nhome, ambiciozna prva gurmanska restavracija kuharja Matana Zakena

Le streljaj od palače Palais-Royal je kuhar Matan Zaken predstavil Nhome, intimno gurmansko restavracijo z 20 prostori in edinstvenim ter ambicioznim degustacijskim menijem.
La Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le NorcyLa Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le NorcyLa Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le NorcyLa Table du Connétable - restaurant étoilé - Clément le Norcy

Restavracija La Table du Connétable, ki jo vodi Clément le Norcy in ima Michelinovo zvezdico

Restavracija La Table du Connétable, znana restavracija z Michelinovo zvezdico v hotelu Auberge du Jeu de Paume na obrobju gradu Chantilly, pozdravlja novega izvršnega kuharja: Clémenta Le Norcyja. Odpravljamo se na odkrivanje njegove domiselne gastronomske kuhinje, ki uporablja najboljše lokalne proizvode.
Grande Cascade restaurant 16e - Bois de BoulogneGrande Cascade restaurant 16e - Bois de BoulogneGrande Cascade restaurant 16e - Bois de BoulogneGrande Cascade restaurant 16e - Bois de Boulogne

La Grande Cascade, vrhunska gurmanska restavracija z Michelinovo zvezdico v Bois de Boulogne

Kaj pravite na ponovno odkritje La Grande Cascade? Ta gastronomska restavracija, ki se že 55 let ponaša z Michelinovo zvezdico, nas vedno znova navdušuje v svojem izjemnem okolju, ki se nahaja na robu Bois de Boulogne v 16. pariškem okrožju. Na naše veliko veselje nenehno obnavlja svojo ponudbo dobrot.
Restaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-boucheRestaurant Omar Dhiab - Amuse-bouche

Omar Dhiab, prva restavracija virtuoznega kuharja z Michelinovo zvezdico

Kuharski mojster Omar Dhiab, ki se je kalil v nekaterih najboljših restavracijah z Michelinovimi zvezdicami, zdaj v svoji prvi restavraciji, ki nosi njegovo ime, razkriva svojo virtuozno in vznemirljivo gastronomsko kuhinjo.
Restaurant Les Parisiens - Ile flottanteRestaurant Les Parisiens - Ile flottanteRestaurant Les Parisiens - Ile flottanteRestaurant Les Parisiens - Ile flottante

Les Parisiens, velikodušna meščanska kuhinja brez lažnih not Thibaulta Sombardierja

Chef Thibault Sombardier je oblikoval meni za restavracijo Les Parisiens v hotelu Pavillon Faubourg Saint-Germain. Na jedilniku: meščanska kuhinja, ki spoštuje francosko tradicijo, in velikanski plavajoči otok!
Restaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-boucheRestaurant La Condesa - Amuse-bouche

La Condesa, eskapada z mehurčki na roki mehiške kuharske mojstrice Indre Carrillo Perea

Restavracija La Condesa Indre Carrillo Perea se nekaj metrov stran seli v večji, a prav tako gostoljuben lokal na ulici Rodier. Mehiški kuhar, ki je po naravi svetovni popotnik, vas bo popeljal za roko in vas popeljal na gastronomsko eskapado. Pravi favorit.
Au_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmandAu_Top, le restaurant rooftop gourmand

Acte II (prej Au_Top): skrivnostna streha v Parizu za visoko japonsko kuhinjo

Acte II (prej Au_Top) je gurmanska strešna restavracija v središču prestolnice s presenetljivim 360-stopinjskim razgledom. Restavracija, ki jo je zasnoval Jean Philippe de la Perle, ponuja panoramski razgled na pariške strehe, medtem ko si privoščite jedi Masahideja Ikute, katerega japonska kuhinja stoji visoko nad mestom.