Vodnik po gurmanskih restavracijah

Gastronomska restavracija predstavlja francosko ali drugo visoko kuhinjo z odlično izvedenimi in pripravljenimi jedmi, prefinjenimi kuharskimi tehnikami, izbranimi ali celo luksuznimi izdelki, brezhibno postrežbo (natakar, ki vam pride napolniti kozarec takoj, ko je prazen), elegantnim, umirjenim dekorjem in vzdušjem, dobro obloženo mizo, običajno s priznanim kuharjem, slaščičarjem in natančnim vinskim listom. Običajno imajo Michelinovo zvezdico, vendar ni nujno, da imajo Michelinovo zvezdico.

La Forêt Secrète par Jean Imbert au Disneyland Hotel - image00031La Forêt Secrète par Jean Imbert au Disneyland Hotel - image00031La Forêt Secrète par Jean Imbert au Disneyland Hotel - image00031La Forêt Secrète par Jean Imbert au Disneyland Hotel - image00031

Disneyland Pariz: preizkusili smo novo restavracijo Jeana Imberta v znamenitem hotelu v parku

Jean Imbert s svojo prvo gurmansko restavracijo La Forêt Secrète v središču hotela Disneyland uresničuje svoje otroške sanje. Na jedilniku: očarljivo okolje in vrhunska kuhinja, navdihnjena z Disneyjevimi klasikami, namenjena gurmanom in ljubiteljem Disneyjeve čarovnije, tako mladim kot starim!
Granite, le restaurant gastronomique par Yoshitaka TakayanagiGranite, le restaurant gastronomique par Yoshitaka TakayanagiGranite, le restaurant gastronomique par Yoshitaka TakayanagiGranite, le restaurant gastronomique par Yoshitaka Takayanagi

Preizkusili smo Granit, novo gurmansko restavracijo Yoshitaka Takayanagija z Michelinovo zvezdico

Yoshitaka Takayanagi prevzema mesto Toma Meyerja pri Granitu! Odpravili smo se v to diskretno restavracijo z Michelinovo zvezdico v okrožju 1ᵉʳ, da bi odkrili novo usmeritev te gurmanske restavracije, ki jo je vredno obiskati.
Le Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fumées

Christine se poda na gastronomsko pot - in ta je zelo uspešna

Še vedno pod okriljem restavracije Les Becs Parisiens se restavracija Le Christine po zaslugi kuharskega mojstra Rodolpha Despagneja prelevi v osupljivo gastronomsko restavracijo.
Le restaurant gastronomique Le Pergolèse repris par Julien DumasLe restaurant gastronomique Le Pergolèse repris par Julien DumasLe restaurant gastronomique Le Pergolèse repris par Julien DumasLe restaurant gastronomique Le Pergolèse repris par Julien Dumas

Kuharski mojster Julien Dumas odpre Zostero, svojo gurmansko restavracijo na mestu Le Pergolèse

To sta dva za kuharja Juliena Dumasa, ki marca letos ne odpira enega, ampak dva nova naslova: bistronomskega v La Garenne Colombes in gastronomskega v 16. okrožju.
Baronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historiqueBaronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historiqueBaronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historiqueBaronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historique

Baronne, izjemna restavracija pariškega društva, ki se nahaja v zgodovinski mestni hiši

Izjemna restavracija Baronne, ki se nahaja v hotelu Hôtel Salomon de Rothschild, združuje prefinjeno kuhinjo z veličastnostjo spomeniško zaščitene stavbe. Najnovejši pariški naslov skupine Paris Society s saloni iz 19. stoletja, 4.000 m² velikim vrtom, vrhunskimi žari in intimnim barom še naprej osvaja 8. okrožje.
Hokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - tableHokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - tableHokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - tableHokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - table

Hokusai, japonska fusion restavracija, diskretna in zapeljiva - Pariz 16.

Odpravili smo se v diskretno japonsko restavracijo Hokusai, ki se skriva v hotelu Le Metropolitan v pariškem 16. okrožju. Tako kot mi odkrijte njeno fuzijsko kuhinjo, ki združuje tradicijo in latinske vplive. Elegantno okolje in prefinjen jedilnik vas bosta navdušila.
Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !

Slow: prijetna nova restavracija v 14. okrožju, ki ponuja ustvarjalno gurmansko kuhinjo!

Jean Michel, Emi in Louise vas od torka do sobote za kosilo in večerjo ter nedeljska kosila pričakujejo v tem toplem in prijetnem lokalu v osrčju 14. okrožja, kjer bodo majhne jedi navdušile vaše brbončice.
Frenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courgeFrenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courgeFrenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courgeFrenchie - Croustade sardine fumée / Tartelette de courge

Frenchie, naslov kuharskega mojstra Grega Marchanda, ki je prejel Michelinovo zvezdico

Frenchie se nahaja na bregu ulice rue du Nil, nasproti vinskega bara Maison, in je zvezdniški brlog kuharskega mojstra Grega Marchanda.
Pages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamotePages - Dessert châtaigne bergamote

Pages, nežen naslov z Michelinovo zvezdico, odet v gurmanski japonski pridih

Restavracija Pages, ki je prejela Michelinovo zvezdico, elegantno združuje francoske izdelke in japonske tehnike ter z občutljivim dotikom zadene žebljico na glavico.
Taste of Paris 2023 - les photos - Omar DhiabTaste of Paris 2023 - les photos - Omar DhiabTaste of Paris 2023 - les photos - Omar DhiabTaste of Paris 2023 - les photos - Omar Dhiab

Omar Dhiab v Parizu odpre restavracijo Elbi, ki bo nadomestila restavracijo Sapid Alaina Ducassa

Omar Dhiab, ki nas že navdušuje s svojo restavracijo z Michelinovo zvezdico v 1. okrožju, se pripravlja, da bo v začetku maja odprl restavracijo Elbi na mestu restavracije Sapid Alaina Ducassa v 10. pariškem okrožju. Drugi naslov, kjer je poudarek na kuhanju in lepih steklenicah.
SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2SENsation restaurant Paris 11e par Samuel Lee - A7C1935 2

SENsation, preizkusili smo novo kitajsko restavracijo Samuela Leeja v Parizu

Kuhar Samuel Lee, ki je prejel Michelinovo zvezdico in je znan po tem, da je v restavraciji Shangri-La osvojil edino Michelinovo zvezdico, podeljeno kitajski restavraciji v Franciji, je odprl svoj lokal v Parizu. SENsation na ulici Saint-Maur v 11. okrožju. Popeljali vas bomo na ogled tega lokala, ki združuje toplo dobrodošlico in prefinjeno kitajsko kuhinjo.
Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésameCampelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, spominska gastronomija armenskega kuharskega mojstra Vartivarja Jarkeziana

Kuharski mojster Vartivar Jarkezian je po rodu Armenec, po izobrazbi Libanonec in se je izobraževal v Savdski Arabiji, zato v svojih gastronomskih jedeh v restavraciji Campelli združuje vse te reference.
Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, zaupna restavracija z Michelinovo zvezdico v hotelu Saint James Paris, Grégory Garimbay

Ste že slišali za Bellefeuille, restavracijo z zaupno Michelinovo zvezdico v hotelu Saint James Paris, ki se nahaja v 16. okrožju Pariza? To je restavracija z Michelinovo zvezdico, v kateri dela nadarjeni kuharski mojster Grégory Garimbay. Razkrivamo njegove talente v tem izjemnem okolju.
Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

The Shang Palace by Tony Xu, preizkusili smo kitajsko restavracijo z Michelinovo zvezdico v hotelu Shangri-La Paris

Palača Shang, edina francoska kitajska restavracija z Michelinovo zvezdico, je pod vodstvom novega šefa Tonyja Xuja predstavila svoj novi meni. Zdaj je torej čas, da (ponovno) odkrijete vrhunsko kuhinjo te kultne pariške restavracije, ki se nahaja v hotelu Shangri-La.
Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automneRestaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, bistro Alaina Ducassa z Michelinovo zvezdico v Les Halles

Restavracija Benoit Paris Alaina Ducassa v prvem okrožju, ki ima Michelinovo zvezdico, je od leta 1912 znamenitost za bonvivane in je čudovit spomin na Pariz iz preteklih let.
Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: skrivno bistronomsko doživetje s hrano in koktajli, ki nam je všeč

Preizkusili smo mizo Rivages Supper Club v Scribe Paris Opéra, skrivno bistronomsko izkušnjo, ki se od 31. januarja 2025 odvija le en petek na mesec. Kuharski mojster Martin Simolka in mešalec Roberto Catalano sta pripravila izjemno večerjo s šestimi hodi, na kateri se hrana in koktajli združijo v drznem in ustvarjalnem dialogu. Vse o tem vam povemo!
Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, gurmanska večerja v hramu kristala v Parizu

V središču 16. pariškega okrožja hiša Baccarat z odprtjem restavracije Alain Ducasse Baccarat vstopa v novo obdobje, saj je to miza, ki združuje kuhinjo z Michelinovo zvezdico in sodobno umetnost v soju kristalov.
IrwinIrwinIrwinIrwin

IRWIN, kuhar z Michelinovo zvezdico Irwin Durand odpre svojo prvo gurmansko restavracijo v Parizu

Ko bo posijalo sonce, bo kuhar z Michelinovo zvezdico Irwin Durand v Parizu odprl svojo prvo restavracijo, ki jo je trezno poimenoval IRWIN.
Le Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunièreLe Dali, 2024 - Sole meunière

Le Dali, elegantna gastronomska restavracija v hotelu Le Meurice, ki ponuja vrhunske francoske jedi

Restavracija Le Dali v središču palače Le Meurice z impozantnim dekorjem, ki ga je zasnoval Philippe Starck, vas vabi, da se sprostite in razvajate brez skrbi. Kuharski mojster Clémentine Bouchon vam postreže s sezonskimi francoskimi jedmi, ki se prepletajo z velikimi klasičnimi jedmi francoske gastronomije, za piko na i pa poskrbi šef Cédric Grolet s pecivom.
Korus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizoKorus - Salsifis, nori, chorizo

Korus, res izjemna gurmanska restavracija

Korus se iz leta v leto spreminja in se iz okusnega bistroja v soseski razvija v resnično izjemno gurmansko restavracijo.