V četrtek, 31. decembra 2026, Maison Rostang ponuja novoletno večerjo za leto 2027 po 420 € na osebo. Kuhar Nicolas Beaumann podpisuje sedem hodov, od morskih dobrot do piščanca iz Bresseja, nato pa do sadja.
Na 20, Rue Rennequin, Paris 17e ta restavracija z dvema Michelin zvezdicama neguje francosko postrežbo v nizu intimnih salonov. Šampanjec se uporablja pri kuhanju fileja sole, bergamotka diši jastoga; citrusno sadje ter flambirani ananas na koncu obroka ustvarita en sam servis.
Silvester
31. decembra 2026 ob večerji
420 € na oseboGoveji foie gras iz Landes in tartuf na tankih plasteh pese
Langoustine surova, marinirana, kavijar Persicus, gel iz jabolk Granny in juha iz rakov
Sole napolnjen in prelit s šampanjcem, por stevo v jušni iz školjk in rastlinski sabayon
Modri jastog v konfitirani maslu bergamota, stisnjen celer z repom volovske moči
Suprême piščanca Bresse v črni obleki, krompir Suzette in omaka demi-deuil
Sveža in kandirana grenivka, sorbet estragon in limeta, hrustljava ploščica in redukcija pomarančnega soka
Pečeni ananas, flambiran z žganjem, dvobarna kristalina šiso in sladoled iz tagete
Menu je treba poravnati ob rezervaciji. Informacije: 01 47 63 40 77.
Ta stran lahko vsebuje elemente, ki jih podpira umetna inteligenca, več informacij tukaj.
Datumi in časovni razpored
Na 31. december 2026
Mesto
Maison Rostang
20 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Načrtovanje poti
Dostopnost
Dostop
Wagram
Cene
Menu de la Saint-Sylvestre : €420
Uradno spletno mesto
maisonrostang.com
Rezervacije
widget.thefork.com
