Če želite preživeti dan poln raznolikih dejavnosti, se odpravite v mesto Versailles, ki je le nekaj kilometrov oddaljeno od Pariza, z znamenitim gradom, hlevi in prav tako zgodovinskim kuhinjskim vrtom. Devet hektarjev velik Potager du Roi (Kraljev kuhinjski vrt) je zaradi bolj ali manj eksotičnega sadja in zelenjave, ki so jo gojili tam, le streljaj od posestva Versailles, dolga leta zagotavljal hrano kralju in njegovemu dvoru.
Na tem mestu, ki ga je med letoma 1678 in 1683 na zahtevo Ludvika XIV. ustanovil Jean-Baptiste de La Quintinie, se nahaja tudinacionalna višja šola École nationale supérieure du paysage. Kuhinjski vrt, ki se nahaja ob jezeru Les Suisses, je izjemen vrt in zgodovinski spomenik ter še vedno prideluje številne sorte aromatičnih rastlin, sadja in zelenjave. Zahvaljujoč strokovnemu znanju vrtnarjev je vrt uspel ohraniti tradicionalne metode obrezovanja ter goji 400 novih in starih sort sadja in zelenjave.
Na začetku je bil vrt močvirnat, zato ga je bilo težje razvijati! Vendar direktorja kraljevega sadnega in zelenjavnega vrta ni nič ustavilo, saj je zgradil podzemni vodovod, drenažne kamne in dvignjene gredice, ki se še danes uporabljajo skoraj v enaki obliki kot takrat. La Quintinie je eksperimentiral z redkim sadjem in zelenjavo, ki so jo včasih prinesli popotniki, pridelano izven sezone, kot so šparglji januarja, jagode marca, fige in celo melone, le streljaj od prestolnice!
Strukturo, ki je popolnoma neodvisna od gradu Versailles, kar se morda zdi presenetljivo glede na njegovo bližino, upravlja École Nationale Supérieure du Paysage in je podrejena ministrstvu za kmetijstvo. Na tem ogromnem zelenem prostoru v središču mesta se lahko med sprehodom po hektarih sonca naužijete sončnih žarkov in prosto odkrivate pridelke po vzoru kralja, ki se je rad sprehajal po svojem kuhinjskem vrtu v naravni velikosti, ko je prihajal skozi kraljeva vrata.
Za le nekaj evrov lahko občudujete osupljivo velika jabolka, bele jajčevce, ogromne sončnice, barvite cvetoče in dišeče nasade, spoznate Groseille, eno od ljubkih mačk v vrtu, ali se izgubite za številnimi zidovi, ki skrivajo čudovita drevesa, s pogledom na čudovito katedralo Saint-Louis.
Namen tega zgodovinskega kuhinjskega vrta je omogočiti dostop do vse te vrtnarske kulture širši javnosti. To je zabaven kraj za otroke, kjer se lahko naučijo več o naravi in se pri tem nadihajo svežega zraka! Vrt je za obiskovalce odprt vse leto, prav tako ob različnih kulturnih dogodkih. Kupite lahko tudi lokalno sadje in zelenjavo, ki se ob sobotah prodaja v trgovini in na tržnici nasproti, odvisno od tega, kdaj je nabrana. Ne smemo pozabiti na številne sokove, marmelade, med in celo kozmetiko, ki prihajajo z vrta!
Mesto
Kraljev kuhinjski vrt
10 Rue du Maréchal Joffre
78000 Versailles
Dostop
RER: Versailles Rive Gauche
Cene
- 26 ans : prost
Tarif réduit : €3
Tarif plein : €5
Uradno spletno mesto
www.ecole-paysage.fr
