Paris Breizh je kombinacija želje po sodobnosti in kakovosti. Nathalie in Médéric, ljubitelja galet in palačink, sta se pogosto znašla v crêperijah s staromodnim dekorjem, preveč tipičnim, preveč lokalnim, s slamnatimi stoli, karirastimi prti, fotografijami svetilnikov in drugimi plastičnimi ribiškimi mrežami ali rakovicami, ki so krasile stene. Ne za njih.
Leta 2012 sta v 12. okrožju odprla svojo prvo restavracijo. Restavracija je s svojo sodobno postavitvijo, pozorno postrežbo in kakovostnimi izdelki takoj požela uspeh! Restavracija je namenjena strokovnjakom, ki imajo malo časa za kosilo in želijo spremeniti pravila poslovnega prehranjevanja, študentom zaradi privlačnih menijev, turistom, ki želijo spoznati kuhinjo regije Bretanja, in družinam zaradi prijaznega vzdušja.
Kuhinja, v kateri se strežejo izdelki.
Jedilnik ne prinaša revolucionarnih sprememb v kuhinji, temveč slavikmete in rejce, ki imajo radi svoje delo. Nathalie in Médéric se vse leto, sezono za sezono, srečujeta s kmeti in pridelovalci ter izbirata izdelke, ki bodo na jedilniku! Iskanje svežine in edinstvene kakovosti je ena od temeljnih vrednot podjetja Paris-Breizh.
Meni vas bo popeljal na čudovite otoke, mesta in vasi Bretanje! Našli boste vse tradicionalne polne galete in palačinke, ki jih pričakujete, pa tudi domače recepte, ki vse pretresejo!
Jedilnik je vedno v gibanju, kar navdušuje navdušence, ki vedno iščejo nove dogodivščine, s katerimi bi razveselili svoje brbončice, a tudi moštom se ne gre upirati, saj sta Nathalie in Médéric ustvarila klet moštov z naravnimi mehurčki iz jabolk iz Bretanje in Normandije. Odkrijete lahko še veliko drugega, med drugim jabolčnik Paris-Breizh iz njunih lastnih sadovnjakov!
Filozofija kraja.
Vsaka restavracija je edinstvena, vendar jo povezujejo spoštovanje dobrega počutja gostov, velikodušnost in družabnost. Ob udobnem kosilu ali večerji boste sedeli v velikih foteljih, kjer je veliko prostora, plemenitih materialov, kot sta les in baker, ter velikih slikovnih oken, ki prepuščajo svetlobo. Zvečer bo razsvetljava bolj umirjena, da se poudari intimnost prostora, na vsaki mizi pa bodo sveče, ki bodo ohranjale duh zena.
V lepem vremenu na terasah z velikimi terasami in udobnim sodobnim pohištvom začutite vonj po počitnicah in plažah. V senci lešnikov, na ulici za pešce za restavracijo v 12. okrožju in proti Place des Alpes za restavracijo v 13. okrožju ter na zasebnem vrtu za Saint Maur La Varenne.
Paris-Breizh je niz obljub, kot so terase brez dima, čim več ekoloških pridelkov, kratki cikli, spoštovanje dobrega počutja živali, trajnostno in pravično kmetovanje ter seveda neustavljiva želja, da vas sprejmejo.
