Taberna Londrina, portugalska restavracija, specializirana za francesinho, Saint-Maur-des-Fossés (94)

Restavracija Taberna Londrina se nahaja v mestu Saint-Maur-des-Fossés v francoski regiji Val-de-Marne in ponuja portugalsko specialiteto iz mesta Porto: Francesinha.

Ah, portugalska gastronomija. Sveža, radodarna in gurmanska, ta tolažilna kuhinja ima vse, kar je potrebno, da si pridobi naklonjenost gurmanov. Portugalske restavracije so v prestolnici velika uspešnica. Med najbolj znanimi specialitetami so pasteis de bacalhau, znameniti kroketi iz trske, včasih s sirom, sardine na žaru in nepogrešljive pasteis de nata, znamenite portugalske jajčne kremne torte iz Belema.

Na naslovu Val-de-Marne v mestu Saint-Maur-des-Fossés (dostopno z javnim prevozom) gurmane, ki obožujejo portugalsko kuhinjo, pričakuje prav posebna gostilna. Taberna Londrina je vzornik mesta Porto, ki se osredotoča na zelo posebno specialiteto: Francesinha.

Ta jed, imenovana "portugalski croque-monsieur", naj bi nastala med francoskimi vpadi na Portugalsko pod Napoleonom 1. Navdih zanjo naj bi bil francoski croque-monsieur, ki je sestavljen iz kruha, mesa in sira, vendar je sendvič prekrit in obdan z omako. To je specialiteta, ki jo je vredno poskusiti!

Nekaterim bo ime te restavracije zvenelo znano, in to z razlogom: restavracija Taberna Londrina je že prisotna v več mestih na Portugalskem. To je torej prvi francoski naslov te blagovne znamke. Restavracija že privablja številno portugalsko diasporo. Osebje vas bo bolj nagnjeno k temu, da vas pozdravi v portugalščini, manj pa k razlagi jedilnika in specialitet restavracije.

Kljub temu vam bomo, ko boste vprašali, katera je tista jed na meniju, ki jo morate poskusiti, brez oklevanja priporočili Francesinhas "A Moda do Porto", sestavljen iz telečjega zrezka in sveže klobase, z ocvrtim jajcem na vrhu, izdatno prelitim s portovsko omako in pomakanim v čips (v nasprotju z navedbo na meniju ni domač). Ljubitelje piva opozarjamo: odlično se ujema z lastnim pivom podjetja Taberna Londrina.

Če si pred uživanjem v tej jedi zaželite prigrizek, vamrestavracija za predjed ponuja tudi druge specialitete, kot so cachorrinho da Natalya, feuilleté de alheira in česnov kruh s sirom au gratin. Poleg jedi Francesinha restavracija Taberna Londrina ponuja tudi druge enostavnejše jedi, kot je losos na žaru z dvema prilogama, vključno z rižem, pripravljenim na portugalski način.

Na koncu, kar zadeva sladice, je težko spregledati domače testenine pastel de Nata. Če pa bi radi obrok zaokrožili z izdatnejšo sladico, vam predlagamo, da si privoščite še eno specialiteto, Baba de Camelo, zelo gladko in zračno karamelno kremo, ki nas skoraj spominja na konsistenco beljaka, stepenega do trdote, na vrhu pa so koščki biskvita.