Slaščičar Frédéric Cassel obljublja, da bo praznična sezona 2020 gurmanska, saj bo pripravil kar 3 entremete in 6 bûches, namenjenih gurmanom!
Božič, drevesce, darila, družina, obrok... In kaj bi bil dober božični obrok brez polena Yule? Skorajda je že čas, da izberete popoln polenovec za zaključek družinskega obroka, vendar je to glede na število polenovcev, ki so jih slaščičarski mojstri pripravili za božič 2020 , lahko težavna naloga.
Da bi vam nekoliko pomagali, naj povemo dve besedi: Relais Desserts. S poleni slaščičarskih mojstrov iz Relais Desserts imate zagotovljeno, da vam bo vsakič uspelo.
Frédéric Cassel, francoski slaščičar, ki ga je v vrhunsko slaščičarstvo uvedel Pierre Hermé, je eden od teh kuharjev in danes nam predstavlja svoje številne polena in entremete za božič 2020 .
Sestava: mehki limonin biskvit, mangovo-pasijonova krema, maline, mousse in kokosov smuti. Cena: za 4-5 oseb, 30 €. Za 6-7 oseb 45 €.
[midroll]
Pingvinov polenovec
Sestava: biskvit iz zvitka, zdrobljen malinov kupe, vanilijeva Namelaka, pena iz sirove torte z limonino lupinico. Cena: za 4-5 oseb, 30 €. Za 6-7 oseb 45 €.
Sneženi mož
Sestava: biskvit Sacher, feuilletine s kakavovimi vlakni, guanaja Namelaka, ganache s kakavovimi vlakni. Cena: Za 4-5 oseb, 30 €. Za 6-7 oseb 45 €.
