Božični dnevniki za leto 2023, ki jih je pripravil minister za finance Arnaud Larher

Do božiča je še nekaj dolgih tednov, a slaščičarji so že v začetnih fazah, kot jeArnaud Larher, ki je predstavil svojo zbirko polen za božič 2023.

Čokoladnik in Meilleur Ouvrier de France vam letos ne ponuja le enega ali dveh polen, temveč kar pet kreacij! Naj vam jih razkrijemo?

• Preberite tudi
• Teden pred nami 29. april - 5. maj 2024 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni
• Kaj početi v Parizu in regiji Ile-de-France aprila 2024? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• V manj kot 100 dneh bo Pariz združil svet! Zgodovinsko poglavje, ki ga bomo napisali skupaj

Deblo oblaka

Naš najljubši zračni izdelek iz božične kolekcije Arnauda Larherja: različica polena Saint-Honoré z vanilijevo skorjico iz krhkega kruha, ki jo dopolnjujejo lešnikovi pralineji, stepena smetana z vanilijo ter vanilijeva krema in karamelni pecivo choux. Prava poslastica!

Cena: 52 EUR za 4-6 oseb

Marakeški buche

Druga najljubša Larhérijeva bucha nas popelje v najlepše predele Maroka. Narejen je iz pistacijevega dacquoise z rezinami pistacije, pistacijeve praline, biskvita, namočenega v vanilijev sirup, pistacijevega bavaroise, ganacha s pomarančnimi cvetovi inpomarančne marmelade, na vrhu pa so rezine pistacije in bela čokolada.

Cena: 52 EUR za 4-6 oseb

Dnevnik Toulouse-Lautrec

Tudi letos je Toulouse-Lautrecov polenček temne čokolade Arnauda Larherja. Sestavljen je iz orehovega brownieja, ki ga prekrivajo 66-odstotna čokoladna krema, kakavov biskvit, 70-odstotni mousse iz temne čokolade Grand Cru in ganache z infuzijo kakavovih zrn.

Cena: 52 EUR za 4-6 oseb

Ardéchoise poleno

Letos se je slaščičar ponovno odločil za tradicionalni kostanjev polenovec Ardéchoise.
Poleno z biskvitom, gladko kostanjevo kremo, prekrito s koščki kostanja, in kostanjevim moussejem s hrustljavimi biseri.

Cena: 52 EUR za 4-6 oseb

Log iz orehovca

Za ljubitelje lešnikov je Arnaud Larher ustvaril tudi poleno Nutcracker. Ta sladica z enim izdelkom razkriva vse okuse oreščka, saj vsebuje biskvit Joconde, prekrit s feuillantine praline, peno iz mandljev in lešnikove praline s karameliziranimi lešnikovimi koščki, biskvit z lešnikovim uspehom in karamelizirane lešnike, obložene z rezinami mlečne čokolade!

Cena: 52 EUR za 4-6 oseb

Ti poleni bodo na voljo od začetka decembra v treh pariških butikihArnauda Larherja!