Kuharski mojster in brigada v AO Izakaya so za to edinstveno priložnost pripravili praznični meni z vsemi izjemnimi izdelki, ki jih imamo radi: pokrovačami, foie gras, jastogom, govedino Wagyu... gurmanski način za zaključek leta!
Silvestrovo, 31. december 2023
220 EUR na osebo
Bento Box
3 majhne predjedi, ki jih sestavljajo
Tatar izrdeče tune, koruzna krema s stepeno smetano iz tofuja, Shiso tempura
1. predjed
Pokrovače v daikonovem želeju in radičevih kosmičih
2. predjed
Foie gras v misu, figov čatni
3. predjed
Langustini na posteljici iz suši riža
Ribe
Bretonski jastog in njegov consommé,
postreženi z zelenjavnimi vermicelli ter začimbami iz limone Yuzu in črnega česna
Meso
Steak govedine Wagyu,
pirejem iz zimskih korenin in jusom iz tartufov
Preddesert
Hojicha kremna verrina, v slogu tiramisuja,
kompot iz manga in pasijonke, kakavova zemlja
Desert
Hrustljavo opečno pecivo,
kostanjeva krema in sveže fige
Datumi in časovni razpored
The 31. december 2023
Od 19:00 ima 00:00
Mesto
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Uradno spletno mesto
www.restaurant-japonais-ao.com
Rezervacije
www.restaurant-japonais-ao.com
