Izjemna Galette des Rois v hotelu Shangri-La Paris 2024 Maxence Barbot

Iščete najboljše galettes des rois v Parizu? V hotelu Shangri-La Paris odkrijte galete Maxenca Barbota, ki so neverjetne in imajo številne teksture ter nas opozarjajo, da je Maxence Barbot pravi virtuoz na področju vlečenega testa.

Da bi začetek leta 2024 proslavili z gurmanskim užitkom, je slaščičarski mojster, ki nas nikoli ne preneha navduševati in katerega domišljija je vedno polna, za leto2024 ustvaril povsem novo omejeno izdajo galette des rois zaEpifanijo.

To galeto odlikuje dvojno listnato testo, ki zagotavlja hrustljavo teksturo na zunanji strani in topljivo teksturo v ustih na notranji strani. Ko jo prerežete, odkrijete slasten frangipan iz lešnikov v prahu, ki je obogaten s pridihomamaretta, ruma in vanilije. Njegova sredica vsebuje tri plasti čistega užitka: izvrstno pralino, kremno karamelo in lešnikovo pasto s celimi karameliziranimi lešniki.

• Preberite tudi
• Teden pred nami 29. april - 5. maj 2024 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni
• V manj kot 100 dneh bo Pariz združil svet! Zgodovinsko poglavje, ki ga bomo napisali skupaj

Letos chef na novo interpretira simbolično galeto, ki združuje tradicijo in eleganco, navdihnjena z značilno francosko teksturo testa za rogljičke in lešniki, ki so prava zvezda te kreacije, ki je na voljo v različnih teksturah.

Na vprašanje Maxence razkrije, da se je vrnil z gurmansko različico s karamelo, ki nam je bila pred dvema letoma zelo všeč in se je vrnila v izvrstni različici. V vsakem primeru moramo priznati, da je to eden naših najljubših izdelkov tega leta. Resda ni poceni, a če iščete galeto z norim listnatim testom, različnimi teksturami in okusom po domu, je to to.

Galette des Rois 2024, ki jo je oblikoval Maxence Barbot za hotel Shangri-La , je na voljo v omejeni izdaji od 1. januarja 2024. Nato jo lahko odnesete od 10. do 20. ure v restavraciji Bauhinia. Cena je 72 EUR za 6 oseb.