Guide till gourmetrestauranger

En gastronomisk restaurang visar upp fransk eller annan haute cuisine, med perfekt utförda och tillagade rätter, sofistikerade matlagningstekniker, utvalda eller till och med lyxiga produkter, oklanderlig service (servitören som kommer för att fylla på ditt glas så snart det är tomt), en elegant, dämpad inredning och atmosfär, ett väldukat bord, vanligtvis en känd kock, en konditor och en noggrann vinlista. De har oftast en stjärna i Guide Michelin, men inte nödvändigtvis en stjärna i Guide Michelin.

Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, minnesgastronomi av den armeniske kocken Vartivar Jarkezian

Kocken Vartivar Jarkezian har armeniskt ursprung, är född libanes och utbildad i Saudiarabien, och han blandar alla dessa referenser i sina gastronomiska rätter på Campelli.

Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, den hemliga restaurangen med en stjärna i Guide Michelin på Saint James Paris av Grégory Garimbay

Har du hört talas om Bellefeuille, den hemliga restaurangen med en stjärna i Guide Michelin på Saint James Paris, som ligger i Paris 16:e arrondissement? Det är en restaurang med en Michelinstjärna där den begåvade kocken Grégory Garimbay tjänstgör. Vi avslöjar hans talanger i denna exceptionella miljö.

Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

The Shang Palace av Tony Xu, vi testade den kinesiska restaurangen på Shangri-La Paris

Shang Palace, den enda kinesiska gourmetrestaurangen, har presenterat sin nya meny under ledning av den nya köksmästaren Tony Xu. Så nu är det dags att (åter)upptäcka det utsökta köket på denna ikoniska Paris-restaurang, som ligger i Shangri-La.

Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, Alain Ducasses bistro med Michelinstjärna i Les Halles

Alain Ducasses restaurang Benoit Paris, som har en stjärna i Guide Michelin, har varit ett landmärke för livsnjutare sedan 1912 i 1:a arrondissementet och är en härlig påminnelse om Paris förr i tiden.

Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: Den hemliga bistronomiska upplevelsen med mat och cocktails som vi älskar

Vi provade bordet Rivages Supper Club på Scribe Paris Opéra, en hemlig bistronomisk upplevelse som bara äger rum en fredag i månaden från och med den 31 januari 2025. Kocken Martin Simolka och mixologen Roberto Catalano har kokat ihop en exceptionell sexrättersmiddag där mat och cocktails möts i en djärv och kreativ dialog. Vi berättar allt om det för dig!

Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, gourmetmiddag i kristalltemplet i Paris

I hjärtat av 16:e arrondissementet i Paris går Baccarat House in i en ny era med öppnandet av Alain Ducasse Baccarat-restaurangen, ett bord som kombinerar Michelin-stjärnmat och samtida konst under kristallens sken.

Le Dali, den eleganta gastronomiska restaurangen på Le Meurice, som serverar fina franska rätter

I hjärtat av palatset Le Meurice inbjuder restaurangen Le Dali med sin imponerande inredning designad av Philippe Starck till avkoppling och njutning utan krångel. Kocken Clémentine Bouchon serverar säsongsbetonade franska rätter, varvat med de stora klassikerna inom fransk gastronomi, toppat med en farandole av bakverk av kocken Cédric Grolet.

Korus, en verkligt anmärkningsvärd gourmetrestaurang

År efter år fortsätter Korus att förnya sig och utvecklas från en utsökt kvartersbistro till en verkligt anmärkningsvärd gourmetrestaurang.

Marie Akaneya, den enda japanska restaurangen i Paris som serverar Matsusaka-biff

Den japanska restaurangen Marie Akaneya och dess kockar Chiho Murata och Ignasi Elias introducerar Paris gourmeter till en exceptionell produkt, Matsusaka-biff, ett kött som är lika sällsynt som det är välsmakande. Och till dessert finns det en annan delikatess på menyn: japansk kronmelon.

GrandCœur, den parisiska adressen för stjärnkocken Mauro Colagreco och hans borgerliga kök

GrandCœur, stjärnkocken Mauro Colagrecos adress i Paris, är det perfekta stället att krypa upp i en historisk miljö och njuta av det allra bästa inom det borgerliga köket.

L'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, raffinerat italienskt kök i elegant miljö

I stället för Dassaï har L'Attilio Paris öppnat sina dörrar med ett team som ärvt från Robuchon-eran och som leds på ett mästerligt sätt av Attilio Marrazzo. Kocken erbjuder specialiteter från Botte-regionen, utförda på ett raffinerat sätt.

Somewhere, den marina gourmetrestaurangen som drivs av toppkocken Florian Barbarot

Fördjupa dig i djupet och dyk in i avgrundens värld i sällskap med kocken Florian Barbarot, i hjärtat av hans gourmetrestaurang. På Chez Quelque Part hyllar han den finaste fisk och skaldjur... men inte bara det.

Petit Boutary, en gourmetrestaurang med afrikansk smak i Les Batignolles

Petit Boutary är Boutarys lillebror och på den stora soliga terrassen serveras gourmeträtter med afrikanska inslag av kocken Roméo Agbodjan.

Virtus, en diskret men lysande restaurang med en stjärna i Guide Michelin

Virtus togs över av kocken Frédéric Lorimier och hans fru Camille Gouyer och återfick omedelbart den Michelinstjärna som hade försvunnit när de tidigare kockarna slutade. Och den är välförtjänt: även om den här Michelin-stjärniga restaurangen är särskilt diskret har den mer än ett trick i rockärmen för att smälta matgästernas hjärtan.

Maison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène Darroze

Maison Michodière, köksmästaren Hélène Darrozes hemliga adress i Paris

Kocken Hélène Darroze har öppnat Maison Michodière, en hemlig adress som endast kan besökas efter bokning.

L'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus Maubourg

Restaurangen Orient Express av Yannick Alléno

Den legendariska Orient-Express kommer snart att vara tillbaka i trafik mellan Paris och Wien, tack vare Accor-gruppen. Projektet åtföljs av ett stort tillkännagivande: den flerstjärniga kocken Yannick Alléno kommer att ansvara för catering ombord och utlovar en kulinarisk upplevelse i stor skala som ska ta oss med på en resa genom Europas terroirer.

L’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à Beaupassage

Izakaya Dassai, Yannick Allénos traditionella japanska restaurang på Beaupassage

Stjärnkocken Yannick Alléno öppnar L'Izakaya Dassai i charmiga Beaupassage, en japansk restaurang där han avslöjar sina japanska favoritspecialiteter.

Le Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flamme

Le Grand Diner, rätter att dela med sig av inspirerade av Belle Epoque på Hotel San Régis

Från onsdag till lördag är Hotel San Régis värd för Grand Diner, med rätter inspirerade av Belle Epoque att dela med gästerna i en elegant men verkligen gemytlig atmosfär.

L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352

Auberge Nicolas Flamel i Paris: Gastronomi och historia i hjärtat av en legendarisk plats

I ett av de äldsta husen i Paris, om inte det äldsta, byggt 1407 av Nicolas Flamel, den berömde alkemisten och välgöraren, kombinerar L'Auberge Nicolas Flamel kulturarv och haute cuisine. Under ledning av stjärnkocken Alan Geaam och nu i köket med kocken Émile de France, erbjuder denna historiska adress en gastronomisk upplevelse där tradition och modernitet möts.

La Machine à Coudes, le restaurant gastronomique à Boulogne Billancourt - DSC 2441

La Machine à Coudes, en karibiskinspirerad gourmetrestaurang i Boulogne (92)

Efter 13 år i branschen återuppfinner La Machine à Coudes, en välkänd gourmetrestaurang i Boulogne-Billancourt, sig själv under ledning av kocken Rémi Braflan. Från och med nu kan du njuta av ett vågat karibiskt inspirerat kök. Är du redo för en exotisk kulinarisk upplevelse?