Lite grönsaker och fräscha blad för att stärka sig inför vintern – självklart säger vi ja! Det passar perfekt, för kocken Jean-François Piège har bestämt sig för att omvandla sin restaurang Clover, som öppnade 2014 i 7:e arrondissementet, till Clover Green!
Ofta betraktade som en enkel sidrätt av matälskare, men för Jean-François Piège är grönsaker och växtbaserade råvaror mycket mer än så. Kocken har tagit fram ett helvegetariskt meny som kompletterar säsongsmenyn på hans restaurang. Här kommer du att (åter)upptäcka grönsaker på ett helt nytt sätt – smakrika och fulla av spänning!
De båda menyerna i fråga kommer att variera efter säsong, smak och chefens inspiration. Eftersom hösten redan är i full gång, förbered er på att njuta av exempelvis en fin lantrullad krämig sallad, ett knaprigt hjärta, kylig lökkärlek från Cévennes, följt av en och avslutningsvis en fikonpaj med kanderad kanelglass.
Från och med nu är det grönsaker som gäller på både lunch och middag hos Clover Green. Här är det de smarriga grönsakerna som stjäl showen. Ett perfekt alternativ för veganer eller för alla som älskar grönt i alla former!
Priser
Menu Green déjeuner : €37
Menu déjeuner : €47
Menu Green dîner : €58
Menu dîner : €68
Officiell webbplats
www.clover-paris.com
Reservationer
0175500005
www.clover-paris.com
Mer information
Öppet tisdag till lördag,
Lunchtid 12:30–14:00 på vardagar och 12:30–14:30 på lördagar,
Aftonsservering 19:00–23:00.
