Maison du Danemark ligger på 142, avenue des Champs-Élysées och inbjuder oss att upptäcka hela landets kultur genom utställningar, filmvisningar, men också via sina två restauranger: en gourmetrestaurang, Le Copenhague, och en brasserie, Flora Danica.
2017 renoverades lokalen helt av det danska designparet, den danska arkitekten Stine Gam och den italienska arkitekten Enrico Fratesi. Köket sköts av Andreas Møller, en 34-årig kock från Köpenhamn och arvtagare till den nya nordiska köket som uppstod i början av 2000-talet under ledning av kreativa kockar som Claus Meyer och René Redzepi från restaurangen Noma, som flera gånger utsetts till världens bästa restaurang i 50 best restaurants.
Med stöd av den franske kocken Guillaume Leray harAndreas Møller skapat en enkel meny som är en koncentrerad version av alla klassikerna i det danska köket. Bara Smørebrød (uttalas "smeureubreud"), en skiva svart bröd smort med smör och toppad med sill eller makrill, är en institution i Lars Von Triers hemland. 
Njut av den hemlagade taraman som serveras med blini och naturligtvis lax, stekt på ena sidan med varma rödbetor och potatissallad, eller laxhjärtat à la "Gilbert Bécaud", den berömda sångaren av "Et Maintenant" som brukade be om en viss skärning av laxen, vilket till slut blev en del av restaurangens meny. 
När det gäller kött är den fint skurna nötköttstatarnen en delikatess, och om du har plats för dessert kan du prova den luftiga risgrynsgröten med vispad grädde eller den fräscha röda fruktsoppan, som här kallas Rødgrød.
En adress som vi gillar: ett tema, en kort meny, bra produkter utan onödiga krusiduller. Vi saknar dock ekologiska och naturliga viner, eftersom Danmark ligger långt framme när det gäller hälsosam mat och ekologi. Det hindrar oss dock inte från att komma tillbaka för att testaAndreas Møllers gourmetrestaurang Le Copenhague, som ligger en trappa upp.
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
Tisdag :
av 08:00 har 23:00
- av 09:00 har 21:00
Onsdag :
av 08:00 har 23:00
- av 09:00 har 21:00
Torsdag :
av 08:00 har 23:00
- av 09:00 har 21:00
fredag :
av 08:00 har 23:00
- av 09:00 har 21:00
Lördag :
av 08:00 har 23:00
- av 09:00 har 21:00
Söndag :
av 08:00 har 23:00
Måndag :
av 08:00 har 23:00
- av 09:00 har 21:00
Plats
Flora Danica
142, avenue des Champs-Elysées
75008 Paris 8
Priser
Entree + Plat ou Plat + Dessert : €29.5
Entrée + Plat + Dessert : €38
Officiell webbplats
www.floradanica.fr
Reservationer
0144138626
