Vintern har anlänt till Grand Quartier och vinterterrassen på detta hotell i 10:e arrondissementet har öppnat fram till mars. Babines, hotellets restaurang, ligger på den 300 m2 stora innergården, där den visar upp sin lilla by med 4 mysiga och gemytliga chalets som tar oss rakt ner i skidbackarna.
Inne i varje chalet finns ett stort table d'hôtes där grupper på upp till 8 gäster kan njuta av en klassisk skidsemesterrätt: schweizisk fondue! Kocken Théophane Eymards schweiziska fondue tillagas enligt högsta standard med Gruyère-ost, Vacherin Fribourgeois PDO och vitt vin, och finns i 3 olika varianter på Le Grand Quartier: vanlig (25 €/person), med murklor (30 €/person) och med tryffel (38 €/person).
Till detta serveras gott bröd från Mamiche, grönsallad, ett urval av franska ch arkuterier (coppa d'Ardèche, torkat kött, torrkorv, vit skinka; 15 euro för två), saltgurka, skulpterad potatis och stekta champinjoner med persilja. I glasen har sommelier Nicolas Rebut valt ut ekologiska och biodynamiska viner från Savoie och Jura, samt bergssprit som Chartreuse och Génépi.
Observera att stugan kan bokas för 6 eller fler gäster, men om ni är färre än så får ni dela på den. Så vad sägs om lite schweizisk fondue?
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
Datum och tidtabeller
Från 7 november 2023
Plats
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Tillgång
Metro Linje 5: Jacques Bonsergent Linjer 11-3-5-8-9: République Busslinjer 38-39-47: Mairie du 10e Linjer 56-65: Strasbourg-Magenta
Priser
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Officiell webbplats
www.legrandquartier.com
Reservationer
www.babinesparis.fr
