Har du vägarna förbi Gare de l'Est och letar efter ett bra ställe att äta på? Då ska vi bege oss till restaurangen på hotellet Le Grand Quartier i 10:e arrondissementet för att upptäcka kocken Thomas Coupeaus nya meny, som är lika välsmakande som den är regressiv."Han började laga mat tidigt, på sina föräldrars vietnamesiska restaurang i La Rochelle", och kocken, som är en avhoppare från Carbon, hämtar sin inspiration från gatuköket och andra parisiska bistroer.
En tröstande meny för denna vinter som bör värma upp din mage! Menyn kan avnjutas när som helst på dagen tack vare de många olika rätter som erbjuds, oavsett om det gäller frukost, brunch, lunch, afternoon tea eller middag. På den salta sidan finns gnocchi, tarama, champinjoner och dill; endives, päron, blåmögelost och popcorn; kokt ägg och grillad ostmousse; pannkakor fyllda med béchamelsås, soubressade och scarmozza; en fin skiva selleripaj med senap och pickles; och Filet o fish, tartarsås med sjögräs och gammal cheddar.
På den söta sidan finns en brioche perdue med en skopa fromage blanc-glass eller en chokladfondant med vaniljglass med melilot-infusion. En meny som vi kunde prova i sin helhet. När det gäller de salta rätterna är allt ganska bra och blandningen av genrer är verkligen intressant. Ett särskilt omnämnande går till det kokta ägget och dess grillade ostmuffins, samt fiskfilén och den fyllda crêpen, som är så regressiv som man kan önska. Till efterrätt älskade vi brioche perdue med fikon... En riktig godbit!
En fin gourmetadress som vi inte kan rekommendera nog. Låt oss gå och ta en titt på menyn, vänner?
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
Plats
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Tillgång
Metro Linje 5: Jacques Bonsergent Linjer 11-3-5-8-9: République Busslinjer 38-39-47: Mairie du 10e Linjer 56-65: Strasbourg-Magenta
Priser
€5 - €16
Officiell webbplats
www.legrandquartier.com
