Gillade du Cali Sisters, Capucine och Juliette Vigans första restaurang ? Vänta tills du upptäcker Cali Uptown, i huvudstadens 10:e arrondissement, på rue de Paradis. Precis som sin storasyster tar den här restaurangen dig till Kalifornien med sin retro 50-talsinredning och meny i västkuststil .
En vit tegelfasad, XXL-fönster, en flashig turkosblå dörr, en helgul terrass med två stora palmer, en skog av kaktusar i bakhåll... Det är vad som välkomnar dig till Cali Uptown, med sin garanterade Palm Springs-stämning. Utanför, på den soliga terrassen med 40 sittplatser, kan du njuta av recept som utlovar en resa till USA.
Det finns massor av specialiteter att upptäcka, bland annat den knubbiga hummerbullen, citronkyckling och smörcorn, sommarens grönsaksgratäng, los famosos huevos rancheros con tortillas och det varma tunnbrödet med yoghurtdipp och krossade pistagenötter. Precis som hos Cali Sisters är alla dessa recept naturligtvis gjorda på säsongens råvaror av högsta kvalitet från de bästa lokala hantverkarna.
Men systrarna Vigands klassiker finns också här, som shakshuka med vårgrönsaker, cripsy rice bowl - vildris, bacon med lönnsirap, rädisa, grönkål och färska örter - och naturligtvis de smältande köttbullarna med ricotta och sugo på San Marzano-tomater. Dessutom är stället öppet hela dagen!
Bland efterrätterna finns brioche toast XXL med honungschokladganache och säsongens frukt, ricottafritters med yoghurt- och lönnsirapsdipp att dela på samt en rad smoothies och varma drycker, bland annat den nya kaffeshaken (espressoshot med mandelsmör, mandelmjölk och dadlar). Och på helgerna kan du till och med stanna till för en brunch med vännerna!
Cali Uptowns mysiga brunch med kalifornisk twist
Cali Uptown, systrarna Calis restaurang i 10:e arrondissementet, serverar en kalifornisk brunch som är lika generös som den är tröstande. [Läs mer]
Plats
Cali Uptown
36 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Officiell webbplats
caliuptown.thecalisisters.com
Cali Uptowns mysiga brunch med kalifornisk twist
