Restaurang Rech flyttar in i trädgården till Maison de l'Amérique latine

Restaurang Rech kommer att flytta in i trädgården till Maison de l'Amérique latine från och med den 26 maj 2021. Här kommer du att hitta de bästa rätterna från denna fiskrestaurang i 17:e arrondissementet, som tagits över av Alain Ducasse, att avnjutas utom synhåll på en lummig terrass.

Restaurangen Rech, som Alain Ducasse har tagit över, är en oumbärligadress i det 17:e arrondissementet för alla som älskar fisk och skaldjur, men nu byter den plats! Från och med den 26 maj 2021 får Rech-älskarna bege sig till Maison de l'Amérique latine för att njuta av en utsökt måltid.

Från den 26 maj kan du bege dig till trädgårdarna vid Maison de l'Amérique Latine för att upptäcka denna nya gastronomiska höjdpunkt. Arkitekten Marie Deroudilhe har ansvarat för inredningen och gett hela stället en sjöfartskänsla genom att leka med mässing, ljusa träslag och en hängande lampa inspirerad av fiskarnas nät, samtidigt som den lummiga terrassen med utsikt över denna trädgård i hjärtat av huvudstaden har utnyttjats till fullo.

I köket har Alain Ducasse lämnat över till David Vignaud, som länge arbetat i köket på hotellet Louis XV-Alain Ducasse i Paris och sedan 2015 arbetar på Rech. Kocken har valt att respektera andan i restaurangens ursprungliga meny, som innehåller fiskrestaurangfavoriter som havsabborre confiterad, färskost och vattenkrasse, stor sjötunga förgylld i smör för två eller makrill à la flamme, zucchini och pepparrot.

Men köttet har också en framträdande plats, med fina rätter som stekt fågel från Landes med grönsaker och riquette, eller oxfilé med ostron och skaldjur. Till detta ett glas vin utvalt av Gérard Margeon, chefssommelier på Maison Ducasse Paris.

Och för en söt avslutning, välj choklad Eclair XL (från Manufacture Alain Ducasse), med kaffe eller vanilj, Amélies pastis French Toast eller Mister RECH, en isad hasselnötssuccé med varm chokladsås.

En ny adress på avstånd från stadens liv och rörelse, att upptäcka för lunch och middag!

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.