Bege er till 8:e arrondissementet, och närmare bestämt Boulevard Haussmann, för att upptäcka en helt ny gourmetadress som just har slagit upp sina portar: Brasserie Pastis. Teamet bakom Brasserie Cézanne står vid rodret, och namnet på detta nya ställe har förmodligen gett dig en ledtråd om vad du kommer att få smaka på: mat med en mjuk medelhavssmak.
I en atmosfär som påminner om de gamla gatorna i sicilianska byar kan du njuta av lunch, aperitif eller middag med rätter som tagits fram av den unge kocken Alexandre Laumont . Han kommer ursprungligen från södra Italien och hämtar inspiration till sina färgstarka rätter från sina många resor runt om i världen.
På menyn överraskar han med oväntade kombinationer och hämtar inspiration från sina resor från Schweiz till Japan, från Asien till sydvästra Afrika. Bland stjärnrätterna, gjorda på färska råvaror från Italien: arancini med tryffel och mozzarella, linguine alla vongole, spaghetti cacio e pepe, beef tagliatas för köttälskare och havsruda med örter om du föredrar fisk, inte att förglömma marinerade och grillade grönsaker.
Till dessa soliga rätter kan du välja en av de många signaturcocktailarna, som "Promenade sous les amandiers" med Pastis Henri Bardouin, Amaretto Disaronno, orgeatsirap och pressad lime, eller "Sweet provençal honey" med Gin bombay infuserad med timjan, tranbär, pressad lime och provençalsk honung.
En solig plats i 8:e arrondissementet!
Datum och tidtabeller
Från 24 maj 2021
Plats
Pastis
87 Boulevard Haussmann 8ème
75008 Paris 8
Officiell webbplats
brasseriepastis.fr
