Le Camondo får en ny ungdom under Fitz Groups regi

Förbi Manon de Sortiraparis · Uppdaterad 7 juli 2026 kl. 10:49
Fitz Group tar över huvuddelen av Le Camondo, restaurangen som ligger i gården till Musée Nissim de Camondo i Paris åttonde arrondissement. Restaurangen öppnar igen i september 2026 med en ny meny och en omarbetad inredning.

Le Camondo, den restaurangen som ligger precis intill Parc Monceau, förbereder sig för att skriva ett nytt kapitel. Fitz Group tillkännager att man övertar majoriteten av denna adress belägen i gården till Nissim de Camondo-museet, med en återöppning planerad i september 2026, efter ett genomförandeprojekt under sommaren.

Stället har en särskild plats i landskapet i 8e arrondissement. Beläget i den gamla bilhallen i ett hôtel particulier byggt 1911 för att hysa Moïse de Camondos 1700-talskonst, kännetecknas restaurangen av sin unik arkitektonisk karaktär. Kassettak, stålsöljer, ett rått golv från det gamla garaget och en kullerstensbelagd innergård som ligger skild från Paris jäkt utgör identiteten hos detta ställe som inte liknar andra.

För denna nya fas överlåter Fitz Group menyn till Roudy Petersen, koncernens executivekock sedan oktober 2025. Utbildad hos Guy Savoy och Pierre Gagnaire kommer kocken till Camondo att erbjuda ett franskt kök med medelhavsinfluenser, troget de stora klassikerna.

Förvandlingen av inredningen överlämnas till cabinet Lizée Hugot. Projektet syftar till att bevara de historiska inslagen i adressen samtidigt som en mer intim atmosfär skapas, med arbete på material, belysning, skräddarsydda möbler och nya miljöer i matsalen. På kvällen bör adressen också få en annan ton med ankomsten av en bar à cocktails, utformad för att förlänga middagarna.

Med denna återöppning fortsätter Fitz Group sin expansion i Paris med en sjätte adress efter Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy och La Fontaine Gaillon. Målet som kommuniceras är att vidareutveckla Le Camondo utan att bryta dess band till museet, kvarteret och historien. Olivier Dousset, en av restaurangens historiska delägare, är fortfarande involverad i projektet tillsammans med gruppen. Vi ses i hösten för att få se Camondos nya skepnad!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Nya restauranger som öppnar i Paris hösten 2026
Med några av världens bästa restauranger, toppadresser och kända kockar kommer september att bli en djävulskt välsmakande tid på Paris nya restauranger! [Läs mer]

Användbar information

Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
Tisdag : av 12:00 har 00:00
Onsdag : av 12:00 har 00:00
Torsdag : av 12:00 har 00:00
fredag : av 12:00 har 00:00
Lördag : av 16:00 har 00:00 - av 12:00 har 00:00
Söndag : av 12:00 har 15:30
Måndag : av 12:00 har 00:00

× Ungefärliga öppettider: för att bekräfta öppettider, vänligen kontakta anläggningen.

    Plats

    61 Rue de Monceau
    75008 Paris 8

    Ruttplanerare

    Officiell webbplats
    lecamondo.fr

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning