Fitzgerald, gourmetadressen för säsongsbetonade rätter av kocken Pierre-Thomas Clément

Le Fitzgerald är en av de mest omtalade restaurangerna i Paris, och det med goda skäl: denna restaurang har vunnit över parisiska gourméers smaklökar med sitt raffinerade, säsongsbetonade kök och sin varma atmosfär. För att själv upptäcka detta omtyckta ställe ska vi bege oss till Left Bank i huvudstadens 7:e arrondissement. Inte långt från Eiffeltornet, på 45, boulevard de la Tour Maubourg, hittar du en restaurang med en ung, trendig atmosfär och en chic parisisk känsla.

Så här är du på Fitzgerald, gourmetstället där kocken Pierre-Thomas Clément officierar. Detta sanna geni bakom spisen har siktet inställt på ett kök som respekterar naturliga smaker genom att göra det till en hederssak att respektera råvarornas säsongskaraktär. Det är därför menyn ändras varje vecka, till glädje för finsmakare som kan komma tillbaka ofta för att upptäcka vad som är nytt i denna sidorestaurang!

På menyn hittar du aptitretande tapas som alla kan njuta av. Zaatar-hummus, guacamole med tortillas, hummerrulle, krämig burrata, gouda, tarama och tryfflad croque-monsieur kommer säkert att hitta sin väg till ditt bord. Men låt oss gå till sakens kärna: kombinationen förrätt-rätt-dessert.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 19–25 januari 2026

Under vårt besök föll vi för tatakin med wagyubiffsom serverades på en megamjuk auberginekaviar, en gudomlig kombination. En annan favorit var räkraviolin, vars färskhet verkligen imponerade på oss.

Den utlovade smakbalansen levereras också i huvudrätterna, med en argentinsk entrecote-biff tillsammans med smältande potatis. Det är en generös rätt, men så god att man inte kan få nog av den. För att avrunda denna häftiga smakupplevelse var Fontainebleau det perfekta alternativet.

För att få ut mesta möjliga av denna gourmetadress rekommenderar vi dock att du väljer ett urval av förrätter eller snacks, tillsammans med en flaska vin eller kalla drycker. Det är det perfekta sättet att upptäcka allt som Pierre-Thomas Cléments kök har att erbjuda!

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.