"Joli, joli, joli mois de mai, c'est ton premier jour, ça s'arrose. Je veux voir la vie en rose, joli, joli mois de mai" sjungs av Bourvil, och vi kan inte vara mer oense! Maj har varit efterlängtad, med allt vad det innebär - dagarna blir längre, solen värmer äntligen vår hud, våra smaklökar vaknar.
Vintermånaderna må ha varat längre än väntat, men nu är det mer än någonsin dags att rusa till restaurangen för att njuta av säsongens härliga råvaror. Här finns tidiga morötter, krispiga rädisor, rodnande tomater, ärtor och grön sparris! Och till dessert säsongens första jordgubbar och rabarberkreationer.
Det är ingen tvekan om saken, maj kommer att få oss att glömma de regniga månaderna och inleda säsongen med luncher och aperitifer på terrassen. Det är dags att ta fram dina bästa solglasögon och bläddra igenom din repertoar för att bjuda in dina vänner att dela några smakfulla stunder.
Här är 5 nya restauranger som du måste prova i Paris i maj!
Gourou, en traditionell indisk bazar i Paris
Den indiska restaurangen Gourou, med sin traditionella basarlook, slår upp portarna i Paris nästa höst. [Läs mer]
Maison Baroche, David Baroches smakens högborg, samtidigt charkuteri, delikatessbutik och gästbord
På gångavstånd från Grands Boulevards suddar Maison Baroche ut gränserna för vad som räknas som god mat. Såväl en fin livsmedelsbutik, hantverksmässig chark och en bordsservering, är denna livliga, generösa och unika adress ett verk av kocken David Baroche och hans fru Delphine, drivna av en orubblig passion för det vackra och det goda i råvaror. [Läs mer]
Rosario bjuder in Spanien till sitt bord – och det blir en succé.
Spanien knackar på dörren och bjuder in dig till Rosario, en iberisk restaurang vars meny är signerad av den spanske kocken José Maria Goñi Martínez. [Läs mer]
Superfine, den tävlingsinriktade cocktailbaren som tar plats i stället för Motel
På plats i stället för Motel är Superfine den dive bar som väcker stor uppmärksamhet i det 11:e arrondissementet, med sina konkurrenskraftiga cocktails, små rätter att sluka och ett team som får gästerna att känna sig som hemma. [Läs mer]
L'Amic, vänners bistro som får det 18:e arrondissementet att vibrera med sin soldränkta terrass
Ny adress i det 18:e arrondissementet öppnar L’Amic på Letortgatan med ett enkelt löfte: att samla kring ett trevligt bord en säsongsbetonad meny, naturviner och ett gäng vänner med kompletterande bakgrund. Ett kvarterets bistro tänkt som en mötesplats, med en stor solig terrass. [Läs mer]
Hitta adresserna genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Datum och tidtabeller
Av 1 maj 2026 På 31 maj 2026
