Även om månaden februari är kortare än de andra månaderna, är det ingen anledning att sörja att tiden går för fort. Tvärtom – vi ska njuta av de 28 dagar vi fått för att utforska de nyöppnade restaurangerna i staden!
Allteftersom dagarna blir längre växer de nya restauranger upp som svampar i Paris, och vissa av dem är absolut värda ett besök. Den här månaden presenterar vi 6 nya restauranger som du verkligen inte får missa att prova i Paris.
Bland dessa finns en crêperie där man kan hämta värme medan termometern fortfarande visar för låga temperaturer, tre gastronomiska ställen, varav ett syftar mot stjärnorna (och det känns som att det snart är dags att plocka hem en!), samt två asiatiska restauranger, för att fira, som sig bör, det lunarnyår.
Dessa upptäckter lovar att vara lika storslagna som de är utsökta. Så här är de bästa restaurangadresserna att prova i Paris i februari!
Mantra, den nya fransk-malaysiska gourmetrestaurangen att hålla ett extra öga på
Med Mantra, en fransk-malayisk gastronomisk restaurang i 9:e arrondissementet, gör kocken Manogeran Shasitharan ett mycket efterlängtat återbesök i Paris. Här presenterar han en blandad meny, där hög gastronomi möter tydliga malaysiska inslag. En plats som snabbt kan bli ett starmärke i stadens kulinariska landskap. [Läs mer]
Armelle Crêperie – den bretonska pannkakan som förnyas med stil i Paris
Armelle Crêperie har redan etablerat sig som en självklar plats för att njuta av en äkta bretonskt galette i Paris. Två restauranger, bretonska råvaror, hemgjorda rätter och innovativa recept som utmanar konventionerna... utan att svika traditionen! [Läs mer]
Foodi Jia-Ba-Buay, en välsmakande taiwanskt restaurang i Sentier
I motsats till de traditionella asiatiska matställena hämtar Foodi Jia-Ba-Buay inspiration från Taipei, med ett fokus på ett fåtal noggrant utvalda rätter i en modern miljö. [Läs mer]
La Véranda, den tillfälliga säsongsrestaurangen med havsutsikt hos La Réserve Paris, signerad av Jérôme Banctel
På À La Réserve Paris, en diskret palats nära Champs-Élysées, välkomnar La Véranda sjömännen till sin tillfälliga marina restaurang, skapad av den trestjärniga kocken Jérôme Banctel. Under den stora, ljusfyllda glaskupolen, med utsikt över den grönskande innergården, erbjuds en saltstänkt meny, generösa kaviarkanapéer och spegelblanka cocktails som delar rampljuset fram till april. En exklusiv marin modeupplevelse. [Läs mer]
Horiz, den kinesiska restaurangen på Volta-gatan som älskar att servera ris i massor
Mitt i det äldsta Chinatown-området i Paris, på Rue Volta, har bröderna Lin förvandlat familjerestaurangen till en modernare plats kallad Horiz. Här serveras en meny som hyllar den sydöstra kinesiska matkulturen, med ett särskilt fokus på ris i alla dess former – från förrätt till efterrätt. [Läs mer]
Anne, den stjärnbeströdda restaurangen på Pavillon de la Reine, inleder ett nytt kapitel tillsammans med Thibault Sombardier
Bara ett stenkast från Place des Vosges, gömd mitt i Pavillon de la Reine, öppnar det Michelin-belönade restaurangen Anne ett nytt kapitel med kocken Thibault Sombardier. En klassisk men fortfarande levande matkultur, elegant utan att vara prålig. [Läs mer]
Du hittar adresserna genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
