Det var verkligen på tiden att solen äntligen tittade fram, eller hur? Och eftersom vi inte kan lita på att vädret alltid är på vår sida, finns det bara en sak att göra: vända sig till parisiska restauranger som själva tar ansvar för att lysa upp våra tallrikar och våra dagar.
Ännu en gång öppnas det många nya restauranger i Paris i mars. Och än en gång behöver ni bara öppna era almanackor på sidan"Régalade" och anteckna våra rekommendationer om bra restauranger att prova i huvudstaden.
Ännu den här månaden är det sex restauranger som får våra smaklökar att dansa, sex nya adresser... men inte bara det. En avvikelse från kvällens regel har gjort att vi också vill att du ska (åter)upptäcka restauranger som hittills har gått oss förbi.
Här är 6 måste-prova-restauranger i Paris som du inte får missa under mars 2026!
Hos Carrie, den fantastiska restaurangen i Paris ledd av den amerikanska kockprofilen Carrie Solomon
Carrie Solomon öppnar dörrarna till sin första restaurang, Chez Carrie, som en välkomnande inbjudan att komma hem och upptäcka vad den amerikanska kocken har satt på menyn – en blandning av kaliforniska influenser och italienska delikatesser. [Läs mer]
Vivide – den helt växtbaserade gourmetrestaurangen som drivs av duon bakom Pristine
Michelle Primc och Jérémy Grosdidier presenterar sitt andra projekt, Vivide, i Pigalle-området. Än en gång står grönt i fokus, men denna gång i en mer gastronomisk tappning än på Pristine. [Läs mer]
Claudine, de medelhavsinspirerade slowwichsen som lagas med kärlek i 11:e arrondissementet
Claudine serverar inte bara vanliga smörgåsar utan "slowdwichs", en liten hyllning till hennes noggrant långkokta kött. På detta mediterraninspirerade ställe blir lammköttet som tillagas i åtta timmar en familjesaga... och en riktig smakupplevelse! [Läs mer]
Tout Day, en bistrostämning med fokus på växtbaserad mat, kvartersbutik, retrosecondhand och antikviteter
Tout Day lanserar en ganska unik koncept i Paris: en lokalmatbistro, kombinerad med en cirkulär livsmedelsbutik, ett loppishörn och en liten antikaffär. Allt samlat under samma tak! En solig plats som visar att hållbar mat inte behöver kompromissa med glädje, generositet eller tillgänglighet. [Läs mer]
Café de l'Usine, Alices gömda matplats i en gammal skofabrik i Belleville
Beläget i den gamla skofabriken Spring Court i Belleville, erbjuder Café de l’Usine en enkel och okonstlad matupplevelse. Chef Alice Arnoux står bakom en kort men varierad meny, i en industriell miljö som är ovanlig i Paris. [Läs mer]
I dag: En imponerande vegansk restaurang som omskapar mysliga bistroklassiker med kreativitet och smakfullhet
Efter succén med deras veganska konceptbutik Aujourd'hui Demain öppnar Cheyma Bourguiba och Raphaël Francisco nu Présent, ett grönt bistro i samma område i 11:e arrondissementet. En ambitiös plats som tar sig an de stora köttraditionerna och tolkar dem helt i växtbaserad tappning... och det är verkligen imponerande! [Läs mer]
Hitta adresserna genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Datum och tidtabeller
Av 1 mars 2026 På 31 mars 2026
