Paris är en livlig stad där nya restauranger öppnar hela tiden, månad efter månad, vecka efter vecka, dag efter dag. Det är så många att det ibland är svårt att hänga med och inte bli galen av alla nya ställen man måste testa för att hålla sig à jour.
Frångourmetrestauranger tillprisvärda små restauranger, från restauranger som hyllar de största franska klassikerna till restauranger som serverar de bästa specialiteterna från hela världen, vare sig de ärasiatiska,sydamerikanska ellermedelhavsinspirerade, finns det alltid en ny restaurang att testa i Paris.
Om du är en av de första att upptäcka det senaste i Ljusets stad, har vi goda nyheter: du kommer att bli nöjd. Upptäck utan dröjsmål de nya restaurangerna i Paris som vi har testat (eller är på väg att testa!) och se till att du håller dig uppdaterad och inte missar någon av de kulinariska revolutioner som pågår i huvudstaden.
Les Rupins: en äkta parisisk bistro i 10:e arrondissementet, nära Canal Saint-Martin
Sponsrad - À deux pas du Canal Saint-Martin, de la Gare de l’Est et de République, le restaurant Les Rupins est un véritable bistrot parisien authentique.
Belägen i hjärtat av tionde arrondissementet förenar den den parisanska traditionen med ett modernt och generöst kök, helt hemlagat och tillagat av mycket färska och säsongsbetonade råvaror.
Ici, chaque assiette met à l’honneur le meilleur de la gastronomie parisienne dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Här står varje rätt i centrum för det bästa av den parisenska gastronomin i en avslappnad och varm atmosfär. [Läs mer]
Restaurant Double Impact : den parisiska adressen där menyn förnyas i takt med säsongerna
Sponsrad - : Paris första restaurangen för kockarna Etienne Dupuy och Mickael Robinault, mellan bretonska rötter, reseminnen och uppriktig matlagning, i hjärtat av Paris 9:e arrondissementet. Restaurangen bjuder på en upplevelse som är tänkt som en kulinarisk berättelse, med en unik meny som regelbundet utvecklas efter säsong, leverantörer och samtida inspiration. En adress som blandar författarkonst i köket, levande råvaror, gastronomiska kapitel och noggrant avvägda harmonier i en rörelse som aldrig stannar upp. Upptäck Kapitel 1: Odysén. [Läs mer]
Moulin Créole : en kreolrestaurang i Paris 14:e arrondissementet
Sponsrad - Moulin Créole är en ny klimatiserad kreolrestaurang belägen i Paris fjärde arrondissementet, som serverar autentisk och välsmakande mat med smaker från Antillerna och Réunion. Öppet alla dagar i veckan från kl. 07.00 till 23.30 med kontinuerlig service, erbjuder restaurangen även Happy Hour, en kreolisk brunch varje söndag och festkvällar med musik och dans varje fredag- och lördagskväll. [Läs mer]
Paillettes Paris : den festliga restaurangen som förenar gastronomi och fest mitt i Paris hjärta
Sponsrad - En festlig restaurang mitt i Paris där man njuter av utsökt fransk mat och låter sig ryckas med av rytmen från live-musik: välkommen till Paillettes Paris, den sensoriska upplevelsen att uppleva vid 14 rue Saint-Fiacre. [Läs mer]
L'Ermitage Saint-Antoine, Barbizons kreativa restaurang i Barbizon (77)
Restaurangen L'Ermitage Saint-Antoine, i Barbizon i Seine-et-Marne, förenar en kreativ gastronomisk meny med en mer tillgänglig bistrot, båda skapade av kocken Cyrine Jarretie. En härlig upptäckt att göra om du ger dig ut för att utforska den här charmiga konstnärs-by.nn [Läs mer]
Mondaine de Pariso : den live middagsshowen i Paris åttonde arrondissementet
Mondaine de Pariso förnyar sitt Live Dinner Show hösten 2026. På den här restaurangen i Paris 8:e arrondissement ackompanjerar tre röster och ett musiktrio middagen, med uppträdanden mellan borden. [Läs mer]
Mlle Céleste, den nya restaurangen från Bistrots Pas Parisiens tillsammans med Yoann Conte
Mlle Céleste, den nya restaurangen från Bistrots Pas Parisiens vid Hangar Y i Meudon, låter sin meny skötas av den tvåstjärniga kocken Yoann Conte. Ett bord vid dammens kant, mellan skog och kulturarv, att upptäcka hösten 2026. [Läs mer]
Selma, Sahin Erdals nya bistro med turkiska influenser
Efter Malmö, Shanghai, New York och flera erfarenheter i Paris slår kocken Sahin Erdal sig ner i det elfte distriktet tillsammans med Selma. På 128 Rue du Chemin Vert blandar det nya bistrotet fransk matlagning, turkiska minnen, viner och cocktails i en gammal pizzeria som helt har omgestaltats. [Läs mer]
Restaurang Cléo : en gastronomisk matlagning mitt i hjärtat av 7:e arrondissementet i Paris
Sponsrad - Till hösten – upptäck Cléo, den gastronomiska restaurangen i sjunde arrondissementet i Paris: säsongsbaserad matlagning av kocken Alexandre Semperé, avsmakningsmenyer, en grönskande terrass och cocktailbar nära Invalides [Läs mer]
Sobo, en vegetarisk restaurang med asiatiska smaker i Paris 17:e arrondissementet
Sobo, en ny vegetarisk restaurang med asiatiska smaker i Paris 17:e arrondissement, har öppnat med en märklig idé: låta vinylskivor snurra medan gästerna tuggar helt vegetariska rullar. Oavsett om du vill få smaklökarna att resa genom grönsaker och andra växtbaserade råvaror, eller bara vill få en trevlig stund, här är adressen. [Läs mer]
Moxi, adressen som specialiserar sig på roujiamo – den kinesiska sandwichburgaren
Rue de Castellane, nära Madeleine-kyrkan, Moxi har öppnat för bara några månader sedan, runt en meny som är enkel men effektiv. Meniens stjärna här är utan tvekan Mo, en kinesisk burgare som förenar bräserat kött och smördeg. [Läs mer]
Fat Belly, den krispiga asiatiska rotergrillen som får Marais att dregla
Nyss landat i Marais har Fat Belly allt som krävs för att bli det nya tillhållet för matälskare. Rostade kötträtter, hemgjorda nudlar och skandalöst goda desserter står på menyn. [Läs mer]
Supergrek, den grekiska tavernan där man festar i Sentier
Två år efter Ypseli avslöjar Delphine och Symeon Kamsizoglou Supergrec, deras nya grekiska taverna i det andra arrondissementet där man njuter av meze, goda små rätter som långsamt tillagas och produkter direkt inköpta i Grekland. Ett ställe utan krusiduller! [Läs mer]
Le Petit Brochant, Jean-Baptiste Asciones nya brasserie i Batignolles
Jean-Baptiste Ascione öppnar Le Petit Brochant tillsammans med sin partner Mendel Uzzan, mitt i Batignolles. Denna nya brasserie i 17:e arrondissementet erbjuder fransk mat med inslag av lekfulla canailles-rätter, omsorgsfullt tillagade råvaror och stora rätter att dela. [Läs mer]
All’Antico Vinaio öppnar i Montmartre sin största restaurang i världen.
All’Antico Vinaio fortsätter sin expansion i Paris, med en andra adress vid foten av Montmartre. Från den 8 oktober 2026 kommer kedjan från Florens att investera i en byggnad på 500 m² som är fördelad över fyra våningar, med sin berömda schiacciata i konceptets centrum! [Läs mer]
Akatcha, den nya gastronomiska restaurangen som gör vinet till sin lekplats i Pigalle
Efter 228 Litres och La Cave Pigalle öppnar Pierre Renauld, Louis Renaud och Robin Lenfant Akatcha, deras första gastronomiska restaurang, i Paris nionde arrondissement.
I köket formar kocken Naohisa Hiwatashi en fransk gastronomi präglad av hans japanska sensibilitet, ackompanjerad av en vinlista som snart närmar sig 700 referenser. [Läs mer]
Hotell Madame Rêve överlämnar sin nya restaurang till den Michelin-stjärniga kocken Tom Meyer
Le restaurant de l’hôtel Madame Rêve öppnar ett nytt kapitel med ankomsten av kocken Tom Meyer. MOF, som även leder La Chèvre d’Or i Èze, presenterar en ny meny som balans mellan klassiker inom fransk matlagning och mer personliga skapelser, mitt i den gamla Posten vid Louvren. [Läs mer]
Fougue, den nya kontinuerliga brasseriet signerad av Fuga vid Beaupassage
På Beaupassage i Paris sjunde arrondissement är Fougue den nya brasseriet signerat av FUGA som satsar på ett generöst franskt kök ledd av kocken Fanny Herpin, i en lokal utformad för att vara livlig från morgon till kväll. [Läs mer]
Sheesh av Danny Khezzar: vi har testat hans streetfood-ställe i Paris
Sheesh, kocken Danny Khezzars streetfood-ställe har just öppnat i Paris andra arrondissement. Vi har testat hans omarbetade sandwichar, inklusive en samarbetskreation med Michel Roth, som man kan upptäcka i hösten. [Läs mer]
Canopé: restaurangen i det 8:e arrondissementet i Paris som bryter mot gastronomins normer
Sponsrad - På ett stenkast från Saint-Lazare fortsätter Canopé sin resa uppåt med en matlagning som blir allt friare, mer kreativ och djärvare. På denna gastronomiska restaurang i det 8:e arrondissementet låter kocken Stefano Figurelli i högre grad än någonsin smakerna och våra referenspunkter styra: tillagning över öppen eld, influenser från Asien, Medelhavet och Latinamerika, växtbaserade inslag i förgrunden och oväntade kombinationer. En parisisk restaurang som aldrig förr hävdar sin särprägel. [Läs mer]
Närkrog: Ter. bjuder på brunch och middag
Sponsrad - Här äter du från tisdag till lördag och njuter av brunch på lördagar och söndagar. Välkommen till Pariss första ägg- och majobars i 11:e arrondissementet. [Läs mer]
Saigona, den bra vietnamesiska restaurangen i Latin Quarter som serverar pho med hummer och wagyu!
Vi tar er med till Saigona, det nya vietnamesiska stället som öppnade i Quartier Latin, bara ett stenkast från Notre-Dame. Här bjuds det på traditionell rättvisning med bland annat phở med hummer, saftigt Angus-biff som smälter i munnen, hemmagjorda nems och välfyllda bò bún. Om ni vill komma bort från turistfällorna i området är det här en adress värd att känna till! [Läs mer]
Le Poisson Volant, den nya restaurangen som förvandlas till nattklubb när natten faller.
Äta middag och dansa på dansgolvet utan att byta adress? Det blir möjligt på Poisson Volant som öppnar i oktober 2026 i Paris. Bakom den här nya restaurangen, baren och klubben står Bertrand Chauveau, som redan ligger bakom Cornichon, och kökschefen Yanxin Yin. [Läs mer]
SHOEI PARIS, restaurangen hos kocken Hiroshi Fujii som blandar japanska tekniker med franska råvaror
Till alla som älskar japansk mat: en ny adress gör entré i huvudstaden! Sedan den 7 september 2026 står SHOEI PARIS redo i 1:a arrondissementet där franskt råvarupriss möter japanska tekniker, under ledning av den talangfulle kocken Hiroshi Fujii, i samarbete med Keiichi Auguste Matsumoto för tillfället. Vi har testat och här är vår berättelse! [Läs mer]
Saku Vendôme, ett japanskt smyckeskrin bara ett stenkast från juvelerarna
På en diskret gata i det första arrondissementet är Saku Vendôme en riktig samtida japansk pärla, ett dämpat och elegant etablissemang där råvarornas kvalitet och precisionen i tillagningen motiverar de höga priserna. [Läs mer]
Lotta, ett ställe så medelhavsinspirerat som stilrent designat i det första arrondissementet
Belägen i det första arrondissementet är Lotta Charlottes första restaurang ... och vilken premiäradress! En välskött plats som satsar på ett kök inspirerat av Medelhavet, med en prisvärd lunchmeny och ett underbart interiört stuk lånat från italiensk design. [Läs mer]
Rouge Suffren, en restaurang med noga utvalda kötträtter bara ett stenkast från Eiffeltornet
Runt vårt kära Eiffeltorn återtar Rouge Suffren stilen hos en chic parisisk brasserie. En trevlig och välskött adress vars läge och prissättning framför allt riktar sig till en turistisk publik. [Läs mer]
The Indian Arms, Manoj Sharmas välkomnande gastropub där Indien möter Storbritannien
I Paris presenterar kocken Manoj Sharma The Indian Arms, en restaurang där brittiska klassiker möter indiska smaker, i samma anda som Londons bästa gastropubs. [Läs mer]
Utopic, Anne-Sophie Pics cocktailbar vid Fondation Cartier och hennes gastronomiska restaurang
Den mångfaldigt prisbelönta kocken Anne-Sophie Pic öppnar Utopic, sin cocktailbar inom Fondation Cartier i Paris. Den första öppningen följs nära av en andra: nämligen hennes gastronomiska restaurang, fortfarande inom samma stiftelse bara ett stenkast från Louvren. [Läs mer]
Cabaret Baila: Festlig restaurang i Paris
Sponsrad - Parisiskt cabaré, festlig restaurang, en hemlig adress i Pigalle och fransk gastronomi… Cabaret Baila Restaurant öppnar sina dörrar på 2 rue Frochot, i en miljö full av historia där konst, livemusik, gastronomi och kulturarv möts. [Läs mer]
Quatorze, den nya bistron i Sydväst signerad av Babi
Babi utökar sin familj i Sentier med Quatorze, ett nytt serveringsdisk inspirerat av Sydväst som öppnar i september 2026. Tapas att dela, säsongsbetonade produkter och viner från små producenter kommer att vara med, bara några dörrar från den ursprungliga restaurangen. [Läs mer]
Le CiNey, en kvartersbiograf med solidarisk livsmedelsbutik och restaurang i 18:e arrondissementet
En biograf, men också en restaurang, en solidarisk livsmedelsbutik och ett utrymme ägnat ungdomars inträde i arbetsmarknaden: CiNey har öppnat sina salar i Paris 18:e arrondissement. Belägen vid boulevard Ney blandar detta nya hybrida utrymme på 1 500 m² kultur, mat och stadsdelens liv. [Läs mer]
Eskal, Alexandre Chambats gastronomiska och resande bord som får finsmakarna att gå i spinn
Inte långt från Saint-Lazare-stationen gör Eskal en bedrift: en kockdriven gastronomi som är både kreativ, lättillgänglig och djupt uppriktig. Med drivkraft av kocken Alexandre Chambat står denna första adress redan ut som en av årets mest uppmärksammade nyöppningar i Paris. [Läs mer]
Etanol, den fantastiska adressen till Maxime Bouttier (Géosmine*) mellan vinbar och kockens bord
På gångavstånd från Géosmine, hans Michelin-stjärnade restaurang, öppnar Maxime Bouttier tillsammans med Éthanol en mer avslappnad måltidsupplevelse, tänkt kring delbara rätter och en imponerande vinlista. En ambitiös adress som förenar exceptionella råvaror, kök på mycket hög nivå och en livlig atmosfär, redan bland årets bästa upptäckter. [Läs mer]
La Mijoterie, långsamt tillagade rätter serveras direkt i grytor i 12:e arrondissementet
Och vad om långkokta rätter åter blev lunchens stjärnor? Det är La Mijoteries satsning som öppnar i det 12:e arrondissementet i Paris, med en meny byggd på långkokt mat skapad av kocken Augustin Garnier och serverad direkt i små grytor. [Läs mer]
Café Kodomo, en taiwanesiskt-japansk kantin och café som även vänder sig till familjer
Mellan ett kvarterskafé och en kantin med taiwanesiska och japanska influenser öppnar Café Kodomo sina dörrar inom de närmaste dagarna i Paris 11:e arrondissement. [Läs mer]
Kintsugi Beer, ett japanskt brewpub där ölet bryggs på plats och gyozor vid kanalkanten.
Ett nytt japanskt brewpub håller på att se dagens ljus i Paris. Under hösten 2026 öppnar Kintsugi Beer längs Canal Saint-Martin, med öl som bryggs på plats och en meny helt ägnad åt gyozor. [Läs mer]
Le Chien Fou, Tours-bistron, öppnar sin första restaurang i Paris
Redan etablerad i Tours, Orléans och Poitiers avslöjar Le Chien Fou sin första adress i Paris. I mitten av september 2026 öppnar detta bistro, känt för sin hemlagade mat, sina rätter att dela och sin vinkällare, sina dörrar på Rue Feydeau i Paris andra arrondissementet. [Läs mer]
Eupatoria 5, den tidigare Eva Pritsky återuppstår som en grekisk bistro i det 20:e arrondissementet
Belägen i de ikoniska väggarna på Eva Pritsky har Eupatoria 5 öppnat sina dörrar i Ménilmontant. Vid rodret står kocken Basile Eidel och omtolkar den grekiska matkulturen med franska råvaror, i en lokal som behåller själen hos denna historiska adress i Paris tjugonde arrondissement. [Läs mer]
The Bell Paris, en brittisk pub med indiska influenser i Halles-kvarteret
The Bell Paris, som slog upp sina dörrar i Halles-kvarteret, är en ny pub som blandar brittisk mat, indiska kryddor, egna cocktails och hantverksöl i en inredning signerad Jim Hamilton. [Läs mer]
Public Wine Bar, en ny vinbar med gastronomisk mat och DJ-set i nionde arrondissementet
Ett nytt vinfokuserat ställe har precis öppnat i Paris. Public har slagit sig ner på Rue Choron i det nionde arrondissementet, med en skarp vinkällare, ett kök signerat av två gastronomiska proffs och ett musikprogram som är tänkt att förlänga kvällarna. [Läs mer]
Shira Kryddor öppnar sin första butik i Paris, helt ägnad åt kryddor och medelhavsköket
Efter flera år av att låta sina kryddblandningar hitta hem på nätet öppnar Épices Shira sin första fysiska butik i Paris. Från och med september 2026 kommer kedjan att slå upp dörrarna i Marché Saint-Martin i 10:e arrondissementet, med en livsmedelsbutik, ett utbud av medelhavsrätter att ta med och ett urval av finare produkter från hela världen. [Läs mer]
Les Ailes, upptäck fondationens takrestaurang
Restaurangen Les Ailes erbjuder en bistronomisk meny på åttonde våningen av La Fondation i det 17:e arrondemanget i Paris. Utsikt över taken, en grönskande terrass och menyn signerad av Thomas Rossi – ett fint fynd att upptäcka både sommar och vinter (ja, det är klimatiserat). [Läs mer]
Mégie, den nya botaniska matsalen, butiken och blomsterverkstaden vid Paris kajer
En botanisk matsal, en blomsterbutik och ett blomsterkonstateljé samsas hos Mégie, en ny adress som öppnade 2026 längs Quai de la Mégisserie, i Paris första arrondissement. Vi var där – här berättar vi. [Läs mer]
Du hittar alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Håll utkik, denna guide uppdateras regelbundet med helt nya restauranger. Kom ihåg att kolla in den regelbundet för att hålla dig uppdaterad om de senaste restaurangöppningarna i Paris! Så, vilken ny restaurang ska vi testa idag?
