Som om det inte vore nog för Jules Blot att glädja rue Bichat med sin djävulska brunch, har han nu öppnat en andra adress, precis intill. I Princesse Cafés fotspår har även denna nya adress fått en adelstitel: Marquis.
Här finns inga pannkakor eller äggmackor, bara vällagad bistronomi som sköljs ner med vanliga skittles. Det här är trots allt ett ställe där man både kan äta ochdricka - det perfekta sättet att tillbringa en trevlig kväll. Bakom denna korta och ständigt föränderliga meny står Jules Blot, tillsammans med två kompanjoner, Julian Amar och Paul Tournboeuf.
På den lilla terrassen eller inne i denna miniatyrrestaurang med sina grova och minimalistiska koder serveras smårätter att dela mellan gästerna - restaurangen rekommenderar fyra för två - allt från prisvärda mayoägg med miso och ansjovis (€5) och fårtomme och päron pocherade i vin (€9), till mer detaljerade rätter - utan att gå till överdrift.
Ett besök på Le Marquis kommer garanterat att få dig att slicka dig om munnen med den friterade bläckfisken i ajo bianco-sås (€13), den hela krabban krispig på rostad brioche (€16) med en tunn skiva rökt bacon (vår favorit!), kronärtskockorna badade i chimichurri och toppade med bottarga (€13), eller lammracksen, smält, kryddad med dukkah och serverad med vårgrönsaker (€18).
Matlagning utan kr usiduller och en cool atmosfär på en adress som sannolikt kommer att bli en kvarterskrog, precis som sin storasyster.
Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.
