Det enda som återstår av bistron är några stolar, en zinkdisk och den autentiska lokalen.
Bistro V är en semigastronomisk restaurang som vill erbjuda sina gäster en kväll utöver det vanliga.
Varje säsong skapar kocken en 6-rätters avsmakningsmeny. Serveringen är en möjlighet att överraska med uppfinningar som respekterar produktens ädelhet.
När vädret är fint kan man njuta av restaurangen och desstakterrass iglas!
Dessutom, från tisdag till lördag, när en kund beställer cocktailen "Opéra", sjunger rumschefen , som är en tenor, till kundernas förtjusning.
Säsongsmeny
Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Förrätt
Lean marinerad i Ponzu, grapefruktsegment
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Andra rätt
Gnocchi, ärtsås, saffranstuile
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Valfri rätt
Snackad torsk, morot på tre sätt
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Lammstek, samphiresås, vit sparris
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Sparris, yoghurtmousse oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
eller AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Fördessert
Kiwi med aloe vera, basilikaglass och grön äppelmousse
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Dessert
Citrusfrukter, yuzuglass, marängsviss
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Detta lätta kök matchas på ett underbart sätt med mat och vin utvalda av MOF:s sommelier Laurent Dehré.
Med ett varmt och vänligt välkomnande från Julie, värdinnan, är Bistro V den perfekta restaurangen för en romantisk sammankomst eller en liten sammankomst.
Datum och tidtabeller
Av 1 januari 2024 På 31 december 2024
Plats
Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Tillgång
Tunnelbanestation Les Gobelins
Officiell webbplats
lebistrov.fr
Instagramsida
@lebistrov_