Café Restaurant Azzedine Alaïa: Italiensk couturekök i modeskaparens stiftelse

Marais, den symboliska stadsdelen som är så populär bland shopaholics och älskare av konstgallerier, är full av pop up-butiker, utställningar, barer och gourmetställen dag som natt. Och det är bara början! Visste du att bara ettstenkast från BHV ligger en av dessa gömd på en innergård, långt från Paris liv och rörelse? Denna oas av lugn i hjärtat av Paris är Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa.

Ta en paus mellan dina mode- eller kulturupplevelser på detta eleganta och avslappnade gastroställe. Sitt under det vackra glastaket, på den kullerstensbelagda innergården kantad av palmer eller i stiftelsens bokhandel och njut av den inspirerande platsen där couturieren en gång bodde och arbetade. Restaurangen är öppen varje dag, från lunch till middag och kaffepauser. Menyn, som har tagits fram av kocken Ivan Schenatti, kombinerar den italienska gastronomins läckerheter med haute couturens estetik. Det är en chans att njuta av en raffinerad men inte stel interludium, där varje detalj är en fest för ögonen.

Azzedine Alaïa var en inbiten samlare. Magin uppstår i ett konstnärligt landskap av tidlös elegans, där Césars "Sein", betongbelysning av Le Corbusier och graciösa stolar av Harry Bertoia har en framträdande plats. Till lunch erbjuder kocken en marknadsmeny varje vecka, där varje rätt är full av smaker från la dolce vita.

Under vårt besök öppnades smaklökarnas boll med den traditionella Bresaola Carpaccio, tillsammans med kantarellsvampar, ruccola och färsk italiensk ost. En veritabel palett av ljusa färger som avslöjar det konstnärliga mästerskapet hos kocken Ivan Schenatti, som redan har arbetat påfashionabla restauranger som Armani Caffè i Paris. Vegetarianer kan välja rätter som Portobellosvamp panerad med örter, som är utsökt och generös, lättad av spenatskottets friskhet och avokadospumans sötma.

• Läs också
• Vad händer i Paris den här veckan från 13 till 19 maj 2024: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i maj 2024 i Paris och regionen Ile-de-France? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• Var kan man äta ute i Paris? De bästa adresserna, upptäckterna och favoriterna per arrondissement

Vi fortsätter sedan med friterade räkor och bläckfisk, och den utsökta spaghettin med torkat bläck, som görs precis som i Venedig. Jodsmakerna är definitivt där och smeker (och svärtar) din gom med varje tugga. Äntligen en parisisk adress som gör rättvisa åt denna typiska rätt från Botte!

En dessert för att avsluta på bästa sätt? På tallriken fick den berömda Cannolo Siciliano, fylld med buffelricotta, och dess pistaschglass oss definitivt att smälta av njutning, medan den berömda Tiramisu med kaffe och mascarpone, ultramjuk och inte för söt, gav oss nådastöten.

Så, efter eller innan du serutställningen i platsensgallerimuseum, gå till Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa, där modekonsten möter matkonsten, i den gemytliga anda som är så kär för den emblematiska designern.