Le Grand Colbert, det legendariska parisiska brasseriet som är klassat som ett historiskt monument

Paris vore inte riktigt Paris utan en av dessa adresser, och Grand Colbert är en av dessa ikoniska platser. Den föddes med Galerie Colbert 1828 och var ursprungligen en nymodighetsbutik som hette"Au Grand Colbert". Det var inte förrän 1900 som adressen blev en restaurang som var känd för att vara en av de billigaste bouillonerna i huvudstaden. Restaurangen togs över 1985 av Bibliothèque nationale de France efter att ha varit stängd i flera år och är nu ett ikoniskt parisiskt brasserie med en avslappnad chic känsla som serverar typiska franska rätter.

Inredningen tar oss tillbaka i tiden till Belle Epoques Paris. Omgiven av speglar, mosaiker, skulpterade pelare och pilastrar och frodiga växter som påminner oss om Palais-Royals trädgårdar beundrar vi denna miljö därjugendstilens överdådighet möter antikens prakt. Slå dig ner i en av de bekväma svarta läderbänkarna och njut av den vackra omgivningen.

Det är knappast förvånande att filmskapare har förälskat sig i platsen! De som gillar den 7:e konsten vet säkert att Grand Colbert har varit värd för filminspelningar, bland annat den berömda scenen i filmen Tout peut arriver (Allt kan hända) med Nancy Meyer, Jack Nicholson och Diane Keaton, där världens bästa rostade kyckling lovordas. Även om den rostade kycklingen nu är en stjärna på menyn och särskilt populär bland amerikanska kunder, har resten av menyn inget att skämmas för!

Om du älskar skaldjur kommer du att ha svårt att tacka nej till tallrikarna, som du kan dela eller inte, med hummer och krabba som smälter i munnen, ostron, musslor, mandlar, räkor och färska musslor som tar dig direkt till stranden. Denna introduktion gav oss sjöben inför resten av provsmakningen.

• Läs också
• Veckans bästa tips: 20–26 april 2026 i Paris och Île-de-France

På inrådan av det vänliga teamet valde vi kammusslorna med tillhörande spenat. De är bara stekta i panna och den lyckade tillagningen förstärker de naturliga smakerna hos dessa exceptionella skaldjur och lämnar inga tvivel om produktens kvalitet.

En annan stjärnrätt på parisiska brasserier är sole meunière från Frankrikes Atlantkust, som vi först fick se i sin kopparpanna. Fiskköttet är lätt stekt och fyllt av smak. Tillsammans med en hemlagad puré, smaksatt med muskotnöt, fulländar denna generösa rätt den autentiska Grand Colbert-upplevelsen.

Till dessert får du inte missa dennorska omeletten, ett utrotningshotat bakverk som är väl värt en sked. Denna söta godbit, som flamberas inför dina ögon, kommer garanterat att bli en storslagen final, både när det gäller presentation och smak. Under den flammande marängen vilar en vaniljglass på sin sockerkaka och avslutar på ett fräscht sätt denna upplevelse i hjärtat av Paris från förr.

Under veckan erbjuder Grand Colbert lunchmenyer med förrätt + huvudrätt eller huvudrätt + dessert för 24,5 € och 34,5 € för en meny med förrätt + huvudrätt + dessert från kl. 12.00 till 18.00. På helgerna är priset 10 € högre. Restaurangen är öppen hela dagen, så du kan titta in när som helst!